香豆的营养价值及功效和作用，香豆菜有什么营养

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蚕豆，别名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆按种皮颜色不同可分 为青皮蚕豆、白皮蚕豆和红皮蚕豆等。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、猛、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有 增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长 发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如 果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可 以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆是一种低热量 食物，对减肥，防治高脂血症、高血压和心血管系统疾病有利。蚕豆还含有植物凝集素，能够抑 制肿瘤细胞增生，起到防癌抗癌的作用。

  玫瑰香葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。玫瑰香葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些玫瑰香葡萄，能健脾和胃。玫瑰香葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，?常食玫瑰香葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。  

其实玫瑰香葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为玫瑰香葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种?营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。  

玫瑰香葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。

玫瑰香葡萄味甘酸、性平，有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果;适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。将新鲜玫瑰香葡萄、生姜洗净，分别捣烂?，用清洁纱布纹汁备用;再以沸水泡浓绿茶一杯，兑入葡萄汁、姜汁各50毫?升，蜂蜜适量，趁热饮服，可治疗细菌性痢疾。  玫瑰香葡萄还对急性泌尿系统感染颇有疗效，方法是：

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