苦瓜晒干泡开水喝能降血糖吗，苦瓜泡什么降血糖最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

所需食材苦瓜200g山楂糕适量盐适量白醋1勺糖1大勺大蒜适量做法步骤1.苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。

2.锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。

3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中4.冲凉后沥干水分。

5.加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。

6.在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

建议2次左右。

苦瓜泡水一般是用新鲜的苦瓜脱水晒干而成，这样的苦瓜在第一遍热水泡的时候味道虽然苦，但是苦瓜的味道不会完全析出，等第二遍泡水的时候，还是会有一定的苦味，因此，泡一次苦瓜片可以反复的冲泡，等苦瓜茶味道淡的时候再换，一般一天泡两次，一次反复冲泡喝2杯左右就差不多了。

先将新鲜的苦瓜籽取出洗净凉干。在食用食取十几粒泡水喝。具有清热解毒功效。

第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出；第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。

苦瓜酒的做法如下：

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1、准备苦瓜。苦瓜泡酒最好选瓜形较细长的，果皮青绿色相对较嫩，种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜，这样的苦瓜泡出来口感较好且营养价值高一些。

2、将苦瓜清洗干净。最好用流动的清水充分洗净，然后沥干水。

3、选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小，玻璃旋口罐头瓶比较好，同时要注意密封性要好。将选好的容器洗净，然后消毒杀菌。

4、将苦瓜装入容器中。最好整瓜装瓶，如果瓶口较小可以切开，但最好保持完整。

5、往装好苦瓜的容器内注酒。酒最好选择高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，酒与瓜的体积以1：1为佳。

6、密封储存。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，避免阳光照射。一般经过40-60天时间，就可以打开喝啦。

啤酒和苦瓜能同食。啤酒和苦瓜同食的做法：

主料：啤酒330ml，苦瓜250g辅料：盐适量，枸杞少许，白糖10g，橄榄油15g，鸡精3g。 制作过程：

1、原料很简单，啤酒和苦瓜。

2、啤酒要冰镇的。

3、苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄。

4、放到玻璃瓶保鲜盒中。

5、加入啤酒将将没过苦瓜即可。

6、放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可。

7、把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾。

8、苦瓜中加入盐和鸡精适量，白糖10g。

9、最后加入橄榄油15g搅拌均匀，撒上枸杞点缀即可，如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制。

10、成品。

苦瓜一根、油炸花生米50克、盐2克、油2毫升、生抽10毫升、陈醋15毫升、香油3毫升。

1、新鲜苦瓜洗净去蒂去瓤，切半圆圈。

2、开水锅中加入少许盐，滴几滴油烧开，入苦瓜焯水1分钟左右。

3、捞出来过凉控水。

4、苦瓜装盘。

5、周围点缀油炸花生米。

6、取小碗一个，入生抽，老醋，香油搅拌均匀。

7、浇在苦瓜上即可。

铁观音苦瓜茶瓜的饮法和铁观音的饮法一样，都是直接用开水泡着喝。泡好的铁观音苦瓜茶汤色澄亮金黄似琥珀，口感微苦却柔软，滋味醇厚，香韵十足。

主料：苦瓜一根，油炸花生米50克

辅料：盐2克，油2毫升，生抽10毫升，陈醋15毫升，香油3毫升

做法步骤：

步骤1

新鲜苦瓜洗净去蒂去瓤，切半圆圈。

步骤2

开水锅中加入少许盐，滴几滴油烧开，入苦瓜焯水1分钟左右。

步骤3

捞出来过凉控水。

步骤4

苦瓜装盘。

步骤5

周围点缀油炸花生米。

步骤6

取小碗一个，入生抽，陈醋，香油搅拌均匀。

步骤7

浇在苦瓜上即可。

烹饪技巧

苦瓜选择嫩一些的，不要太老。焯水时间不要太长，脆爽感会消失。切片要均匀，易同时熟，口感也好。

 一、苦瓜泡菜的做法

步骤一：晒苦瓜。

苦瓜须选择这种碧绿的，那种很白体型又大的不知道是几时的新品种，总之不是本来苦瓜的味道了，传统菜谱还是要配传统的苦瓜才行哈。苦瓜不苦第一步就是在切条的时候，尽量的把白色薄膜去掉。

切条的苦瓜先在太阳下晾晒半天，稍微发蔫儿才行。

步骤二：泡苦瓜。

就是把晒好的苦瓜用纯净水泡一整天，目的是去除苦味。

步骤三：入味。

泡菜坛子的盐水一碗，加入醪糟汁和白糖一起泡半天入味。

步骤四：拌苦瓜。

一点味精一点麻油就好，喜欢吃辣的，淋上红油也成。

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