有没有关于水果营养和功效的书，水果科普的书籍推荐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、水果专业知识，有什么书籍可以学吗？

我做了这几年的水果，关键只是主要是靠自己跑出来的，咱中国如果真有人能把全国的水果整合成一本书，我猜肯定能卖爆。

关于水果的书，我也买过不少，基本上都是台湾 或者日本的，但帮助不算太大毕竟地区之间情况不太一样。因为小众，价格也挺高。给你把链接都拿过来了。

另外，植物学家史军的书挺适合咱看的，虽然不都是水果，看了也涨见识，中小学生看也不错。我买了一套也给自己扫扫盲，对植物的来龙去脉了解的更清楚些。更深入的理解了咱和植物的关系。

二、求推荐水果类的书籍?

《新鲜蔬菜和水果知识问答（第二版）》由李江华主编，回答了百姓关心的有关新鲜蔬菜和水果的标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，这些问题都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题，目的是为大众提供一本实用、可读性强的参考书籍。

《水果蔬菜养生宝典》

养生我最大，水果蔬菜闯天下，水果蔬菜小，居家养生不可少，因人而异，果蔬养生你我各不同，中医养生我先行，水果蔬菜治百病。

养生新概念：

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水果蔬菜、让你吃得更健康，吃得更营养美味！

全面详细：食用宜忌、保健攻效、营养成分、食疗验方等，健康营养一本全。

精美图解：图文并茂、好看易懂，一看就会，一用就灵的健康新概念。

三、什么水果的营养价值最高，可以被誉为水果营养之王?

木瓜，果中之王，是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸，所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生。

Make Five | Covoji Learning

芒果有“热带水果之王”的美称，外貌可人，口感也很好，受到很多人的青睐！芒果果色金黄，就是含有大量胡萝卜素的体现，这种物质在人体中能转化成维生素A，具有保护视力，强化肝脏等多种功效。芒果中维生素C的含量也很高，提高人体细胞抗痒化功能，缓解衰老，美容养颜。芒果气味清香，酸甜可口，孕早期出现孕吐的妇女可以适当多吃，不仅能改善食欲不振，还能有效防止孕吐。

Roots Give a Plant Strength

草莓，营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。

香蕉拥有高含量的钾。钾是维持细胞内电荷平衡的重要电解质。心脏跳动、神经传导、肌肉收缩以及血管张力都离不开钾。

橘子，含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，是维生素C和钾的上等来源，是维生素A的中等来源。

Take Away In Math

葡萄是夏天常吃的一种水果。葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力。经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成。常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

The Colour Purple

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