水果罐头和新鲜水果哪个更有营养，水果中营养价值最高的是什么水果

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、什么水果的营养价值最高，可以被誉为水果营养之王?

每一种水果有每一种水果的营养

谈不上营养价值最高，因为营养价值再高但是口感不好你不愿意吃，也是白搭。

先说说很多人都爱吃&我卖的最好的『冬枣』

冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；肉厚核小，可食率高。冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

冬枣

再说一个『人参果』 果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，且其富含低糖、高蛋白和多种维生素、氨基酸以及微量元素，是很好的养生保健水果。

1.生津止渴 人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。

2.增强免疫力 人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3.有益心血管 人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

4.抗癌防癌 人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。 人参果的营养价值 人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

但是人参果不是特别好吃，口感是清甜的，是一款养生功能很棒，but口感方面不讨喜的果子。

人参果

写不动了，我有空再更新吧，贴俩我以前关于水果营养价值的回答

请问喝百香果蜜蜂柠檬水真的可以美白吗，吃猕猴桃也可以美白吗？

请问大家一下，一天吃三个火龙果好不好？二、日常经济型水果中哪种水果的营养价值最为丰富全面？

猕猴桃

感兴趣的朋友多的话，可以给大家讲一些猕猴桃种植过程中的小趣事，便于大家了解。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

秦岭北麓的陕西关中是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。

食疗价值

猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。

猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。可以降低糖尿病患者的血糖。

由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。

猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。

营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍。

不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。

对了，我家就是种猕猴桃的，位于秦岭北麓的周至县。最近猕猴桃成熟了，鲜果上市，天然无公害，绿色农家肥，果园直销。从果园到朋友们手里，只差一个快递的距离。一方面是对家乡特产的宣传，另一方面也是希望大家吃到好吃的猕猴桃，为猕猴桃正名。早上摘，下午发，坏了包赔哈。

感谢信任。

对于近年接触外地同学了解到的情况，我想说的是：

*

1.认为猕猴桃贵且难吃的朋友，那可能是你没有吃到好吃的鲜果吧。

2.还有朋友昨天告诉我，在超市买的猕猴桃回去还没软就坏了，我只能说那是冷库存货，鲜果不会出现这样的情况。

3.陕西这边产地位于秦岭北麓，气候土壤适合果树种植。因西安市饮用水源黑河水库位于周至县，所以区域内无工业生产，纯农业县，果子绿色天然。

4.还有纠结猕猴桃和奇异果的，请百度。然后，买奇异果请认准贼贵的新西兰进口。

5.有需要联系我，有问题也可以咨询，下图微信。

6.我说完了。

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三、水果是不是真的很有营养？

水果是真的有营养，但是水果的营养价值和宣传的并不一样，除了部分水果中富含维生素C外，大部分水果的主要营养价值集中在其所富含的植物化学物中，当然，很多蔬菜也富含这些。

而经常宣传的那些所谓水果能量低、富含各种维生素、富含多种矿物质以及膳食纤维，那就是营销夸大了。

水果的能量集中在40-70kcal，部分热带水果（香蕉、榴莲）的能量已经接近肉类甚至超过了部分肉类，每次吃水果，我们吃的量都会超过100克，这就导致通过吃水果摄入的能量和吃肉差不多；而且，肉类的能量主要由蛋白质和脂肪提供，所以饱腹感强，同等重量下吃肉比吃水果更耐饿。

水果中所含的维生素主要是维生素C，其他种类的维生素含量极低，并不是好的来源。水果所含的维生素A、B1、B2的量都很低，部分水果的量甚至不到建议摄入量的1%。算不上维生素A、B1、B2的来源，更不要说是优质来源了。另外，并不是所有的水果都富含维生素C，像苹果、梨、香蕉、桃子等，维生素C的含量都不足10毫克，靠这些水果来补充维生素C的话，一天就需要吃1公斤以上，这对于正常饮食来说，不太现实。

很多人说水果可以提供人体需要的各种矿物质，是补钙、补铁等好食物，但是很遗憾，这是猜想出来的结果。常见水果中钙含量都很低，完全起不到补钙的作用；而铁和锌的含量相对于建议摄入量来说，含量也并不高。另外，植物中的植酸还会影响矿物质的吸收，从而进一步降低了水果在补充矿物质方面的价值。

水果中的膳食纤维含量比较低，并不是我们膳食纤维的主要来源。无论是常规的水果还是常见的蔬菜，膳食纤维的含量都比较低，要想达到我国居民膳食纤维的建议量（25-30克），难度还是有点大。从数据可以看出，膳食纤维含量丰富的食物集中在坚果、谷类和杂豆中。

四、哪些水果的营养价值最高？

水果一直都是减肥必备神器，但考虑到较高的能量，水果也不是能够无限吃的。因此在有限的预算内，选择那些营养价值最为出众的水果，才是最正确的选择！

维生素C

维生素C大家最熟悉的一种营养素，也广泛存在于各类的水果之中。VC具有很强的抗氧化性，对提高免疫力有着很好的作用。在大家印象中，桔子、橙汁是VC含量很高的水果，但事实上，它们约30毫克/100克的含量可真是排不到前几位的。在我们常见的水果中，维生素C含量的冠军您可能真是想不到，它的VC含量能够达到243毫克/100克，是橙子的8倍，这种神奇的水果就是鲜枣（冬枣）。冬枣大家一定不陌生，每年10-11月成熟，汁水丰富、甜脆可口，非常受欢迎，现在看来它还是维生素C的大宝库。然而，虽然冬枣VC含量很高，却并不适合大量食用，因为它的糖含量能够达到30%，是大多数水果的3倍之多，糖尿病人更是要慎重食用。维生素C含量的亚军是猕猴桃，含量约62毫克/100克；而季军则应该草莓这种应季的水果，47毫克/100克的VC含量也可以笑傲水果界。

钾

钾是人体内十分重要的一种矿物质，它对于调节血压、稳定体内的离子平衡十分有帮助。如果您翻翻食物成分表，就会发现在众多的水果当中，含钾的仍然是鲜枣类（比如冬枣、黑枣、小枣），每100克鲜枣的含量分布在370-600毫克，相当于每天所需钾含量的1/4，看来鲜枣真是一类被大家忽视的“黄金水果”。排在钾含量第二梯队的是热带水果类，除了大家熟知的香蕉，椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也都能够达到250-470毫克的高度。不过这些热带水果也存在和鲜枣类似的问题，就是含糖量较高——除了香蕉在20%左右，其它热带水果的含糖量也都在30%左右，不适合大量食用。那么就没有钾含量高、含糖量又较低的水果呢？当然有，它就是樱桃。每100樱桃的钾含量约为232毫克，但是糖含量仅为10.2%，绝对是补钾水果的好选择。

胡萝卜素

胡萝卜素是一类黄色的色素，它对保护视力，再生皮肤上皮细胞都有着至关重要的作用。既然这种色素是黄色的，那含量较高的也必然是黄色的水果。胡萝卜素含量最高的三大类水果分别是柑橘类、芒果、以及黄色的瓜类（哈密瓜、木瓜）。不过由于不同品种的三类水果胡萝卜素含量跨度较大，我们很难给它们排出个座次，但它们的含量都能够达到900-2000微克/100克，也是胡萝卜素十分可观的来源了。

膳食纤维

膳食纤维是一类特殊的碳水化合物，它不会被人体吸收，而是直接进入大肠，有益于肠道健康。膳食纤维排名第一的是库尔勒梨，其含量约为6.7%，也就是说1个库尔勒梨（平均120克）就能够提供每日约1/4的膳食纤维，着实是补充膳食纤维的好水果。膳食纤维排名二、三名的分别是番石榴和石榴，二者虽然名字很相像，但却并不是近亲，石榴属于石榴科，番石榴则是桃金娘科，只是因为番石榴外形类似石榴而得名。番石榴不但是水果，也具有一定的药用价值，对于血糖调节具有一定的益处。

【我是注册营养师陈然，食品工程硕士，五年健康食品研发和健康管理经验，帮您解决营养、安全与健康的困惑。】

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