能消化粗纤维的食物和水果，粗纤维水果蔬菜有哪些

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在营养学上，粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。豆类，蔬菜类，水果类，菌类都属于粗纤维食物。蔬菜中黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、绿叶蔬菜内的粗纤维含量比较多，水果里苹果、梨、葡萄等的含量较多。

你好这位朋友,蔬菜水果都是粗纤维食物

豆类食品中蛋白质所含的必需氨基酸 在数量和相互比例上并不亚于动物蛋白富 含的蛋白质，而其胆固醇含量却远远低于 动物蛋白。同时还具有低脂肪、低热量的 特点。与肉类相比，其摄取的热量和饱和 脂肪量更容易控制，而摄入的纤维量则可 能多出1/3。

以大豆为例，大豆含蛋白质35%〜40%， 蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨 基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足 外，其他氨基酸与动物氨基酸相似，总蛋 白质含量高于肉类。

其含脂肪15%〜35%，其中85%为不饱和 脂肪酸◦其碳水化合物含量为25%〜35%，且 有一半是不能被人体吸收的糖。大豆中

含有丰富的铁和维生素、维生素比以及 维生素A、维生素D、磷、铁、硒等营养 元素。

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