炒熟的菜含维生素c吗，蔬菜炒过后里面的维生素c还有吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、大米中还有维生素C吗？

维生素是构成机体的重要部分，缺乏维生素会给人体带来极其不良的影响，会直接影响到人体的抵抗力下降。日常生活中可以通过食物来补充人体所需要的维生素。

含维生素高的食物有很多，比如牛奶，鸡蛋，胡萝卜，柿子，橙子，西兰花，菠菜，红薯，大豆，杏含维生素a比较高。谷物皮，豆类，坚果类，动物内脏，小米，大白菜，芹菜，瘦肉含维生素b1比较多。

猪肉，鸡肝，大米含维生素b2比较多。韭菜，花菜，青菜，卷心菜，含维生素c比较多。玉米油，花生油，芝麻油等含维生素e比较多。

建议根据个人喜欢食用以上这些食物。一般正常饮食就能补充体内所需的维生素。

二、蔬菜炒熟后还有维生素吗？

蔬菜经过炒熟后，当然还是有维生素，虽然在炒制的过程中维生素会流失。但流失的只是一小部分，大部分还保留的菜里面。因此有一些蔬菜，像黄瓜、番茄等适合凉拌的蔬菜，我们就凉拌着吃。这样就能更好的保存着维生素不流失，而被我们人体充分吸收。

三、做水果罐头加什么维生素不容易坏？

水果罐头其中常加入抗坏血酸（即维生素C）。抗坏血酸在水果罐头中的作用主要是作用是防腐。

枇杷罐头

用料

枇杷   适量

细纱糖(冰糖)    2汤勺(25克）

盐    适量

纯净水 适量

维C  一瓶一颗

做法步骤

步骤 1

准备玻璃瓶子，提前洗好瓶子入烤箱100度消毒30分钟

步骤2

枇杷剥皮去籽

步骤 3

烧一锅加适量盐的热水，放凉，把枇杷放入预防氧化

步骤 4

取消毒好的瓶子，每个瓶子放五颗枇杷，再放入一颗维生素C片，加两汤勺白糖，平勺就行，或25克冰糖

步骤 5

倒入纯净水，不要用自来水，盖上盖子上锅蒸

步骤 6

上锅蒸到瓶中冒小泡，关火，取出再拧紧瓶盖，倒扣放凉即可

四、柠檬干泡水还有维生素C吗？

干柠檬片里面还有维C，但是含量比较少，甚至几乎没有。柠檬是常见的水果，柠檬里面含有大量的维C，而干柠檬片是将新鲜的柠檬晒干或高温蒸干而制成，如果是晒干的柠檬则维C的含量会有所下降，但是此类干柠檬片里面依旧含有维C。

而如果是高温蒸干的柠檬片则可能几乎不含维C，因为维C不耐高温，高温蒸干以后维C已经被破坏、流失。因此，建议使用晒干的干柠檬片泡水，也可以适当添加蜂蜜等，以增加柠檬水的口感，补充一定量的维C，满足人体对维C的需要。

使用晒干的干柠檬片泡水时要注意避免使用开水泡，以免破坏其中的维C。除了维C以外，干柠檬片里面还有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，日常可以取2-3片干柠檬片泡水，可以给身体提供多种营养成分，有利于人体健康。需要注意的是如果冲泡的柠檬茶没有喝完，且已经隔夜，需要及时丢弃，不可以喝隔夜的柠檬片茶，以免刺激肠胃，诱发肠胃不适

五、橙子煮了还有维生素c吗？

煮过的橙子里面的vc还有，但是会减少。

在实验中发现橙子在煮熟加热之后，它的维生素C含量不断下降，在蒸熟橙子10分钟后，维生素C的损失接近8%，蒸熟20分钟后，橙子的维生素C含量损失超过了20%，除了橙子、橘子这类柑橘类水果之外，像草莓，山楂，猕猴桃等富含高量维生素C的水果都不建议加热后食用

六、水果罐头干净吗？

 水果罐头，我认为还是比较干净首先，它的制作过程是全封闭的瓶子，也是密封的，所以卫生没有问题，但是如果我们打开一瓶水果罐头，尽量吃完不要久放，打开后的水果罐头进了空气，如果不及时吃完，很快容易滋生细菌， 口感也会不好，所以罐头打开以后尽快吃完不要隔夜久放

七、水果罐头值吗？

我个人不赞同吃水果罐头，毕竟是经过加工的，营养物质被破坏了，也难免会有防腐剂。现在物流发达，技术先进，一年四季都可以吃到新鲜水果

八、请问水果罐头除了直接吃还有别的吃法吗？谢谢？

制作果蔬沙拉 所需食材和操作步骤：

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1.准备好材料：黄桃罐头、苹果、草莓、番茄、卷心菜、沙拉酱；

2.苹果去皮，草莓洗净切丁；

3.放入小番茄块和卷心菜丝；

4.黄桃罐头切块，可以加入一小勺罐头汁；

5.挤入沙拉酱拌匀即可。 小贴士 沙拉酱用的是香甜型的、冰镇后的水果制作出来的沙拉味道更好。

九、红薯里面还有什么维生素？

红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用

十、桑椹里面还有哪些维生素？

桑葚（荨麻目桑科植物） 

桑椹中富含蛋白质、人体必需的氨基酸、总糖、游离酸、粗纤维、维生素、矿物质等多种功能成分，具有较高的营养价值。其含有的维生素有VA、VC、VB、VE及胡萝卜素等。

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