广西桂花荔枝干，桂林干和桂圆干有什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、桂林干和荔枝干一样吗

不一样。

原因：

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桂园干不是荔枝做的，是一种叫龙眼的水果干的；而荔枝干是荔枝做的。

荔枝干（干荔枝）肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。

加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，册郑雀尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，现因糯米糍价高较少加工。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥）。荔枝干具有益心肾、养肝血等功效，主治颈淋巴结核、妇女贫血。

由于果实的肉厚、水分含量、果核大小不同，未加整理的果干会有扁枝与圆枝之分，扁枝比圆枝价格高，因此有些地方在果实半干时将圆枝用手压扁，但不能压破。

待果实冷却至常温便可装箱。州早箱体以刚性较好的瓦楞箱为宜、内置塑料袋、装果后封口。装箱要装实、装足，以减少搬运损耗。

不同时间的荔枝干品质会有所差异，要到每丛型年的夏天之后才会有新鲜的荔枝，一般先现在三到四月份出售的荔枝干，多数是去年10月烤好的，所以去进行荔枝干批发的时候，务必要问清楚商家所有信息。

一样的，闽南地区坐月子，用桂林干(据做困说是桂林所产的荔枝干，代替中药荔枝壳)熬水喝的。粗胡御桂圆干是龙眼干，月子里也用，但用处是不同的。

注意荔枝壳和荔枝核药物作用差的比较多，现在药店一般买不到荔枝壳这味药，不要买错了。所以闽南地区一般到干果店买桂林干做为代用品。至于药物作用差多少 是否能完全取代就没有统计数据了。

另外，鸡心枣也要到干果店买，药店是不岩岩分大枣小枣的。我想家有宝妈，你应该也有这个疑问，呵呵☺️

桂圆干吧……不一样，是两种东西。荔枝是无患子科荔枝属，桂圆是无患子科龙眼属。

桂林干即桂林荔枝干，但并非产自广西桂林，它的出产地可就只有－宽逗－福建的漳州、泉州一带，泉州产量甚少，漳州量多点。个头尖长，福建这一猜虚带俗称它为桂林干，桂林只是荔枝的品种名称，是福建特有的品种。曾经被皇帝钦点穗巧燃了“朕桂林”的美名。

你是想问桂圆干和荔枝干的吧，不同的，桂圆性温,只适合气血不足,体质偏寒的人群服用。

二、深圳有什么特产方便带回去的

以下的这些深圳特产，都是没有季节性限制而且便于携带的深圳本土特产食品：

1、广式糕点：

老婆饼、老公饼、鸡仔饼、瑶柱酥、果仁酥、吉祥四宝、招牌双拼、什锦液磨酥榴莲饼、核搜哗桃酥；

2、广式腊味：

喜上喜腊肠系列（大众腊肠、一级腊肠）；

3、海鲜海味：

沙井蚝罐头、深圳世埋行沙井金蚝酱、深圳香辣鱼仔酱；

4、特色礼盒：

鹏城八珍、鹏城六珍；两款富含浓郁深圳城市文化的特产礼盒，深受广大市民和外来商旅人群的喜爱，成为了代表深圳城市文化的标志性地方特产。

5、其他特色：

光明乳鸽、天香鸽、梧桐香鸡、桂圆肉；

深圳特产：

蚝品：蚝豉干（袋）纯蚝油（瓶/盒）蚝油王（盒）蚝豉肉罐（罐/盒）蚝汁鲮鱼罐（罐）

荔品：荔枝干（运败盒）龙眼干（盒）荔枝蜜（瓶/盒）荔枝酒（盒）荔枝米饼（盒）卖滚

海品：幼滑虾酱（瓶）淡口虾酱（包）海鲜干货（袋）

酒品：深圳醇（杯）深圳烧酒（瓶）纯米酒（瓶）客家糯米黄酒（杯/品）金威啤（瓶/罐）

糕品：南枣猪油糕（盒）秘制龟旁配颤龄糕（盒）三味榴莲酥（袋/瓶/盒）老婆/老公饼（袋）

茶品：南粤甜茶（盒）大鹏云雾茶（袋）

腊品：喜上喜

烟品：特美思 好日子

反正我就愿意吃那个百香果，还有那个，奥尔良味的那个大熏鸡，山姆超市就有

深圳的水果热带水果都很好，可以带到北方来

荔枝干

鲍鱼干

光明乳鸽

松岗腊鸭

鸡仔饼

三、荔枝可晒干吗？怎么晒？

荔枝可晒干。

原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装

1、原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。

2、干燥：干燥方法有日晒法和火焙法两种。日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，晒至七八成干度，再把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。

回软后再在阳光下继续日晒，晒至八九成干时，果壳褪色，在烈日下用喷雾器喷射少量水分，果壳又会转红。此次曝晒时间需要20～25天。

火焙法是将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2～3天，使果实一部分水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上，焙灶以砖砌成，内燃木炭。

第一次烘焙24小时，每2～3小时翻动一次，然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内，竹箩下部铺谷糠，上面盖麻袋、草席等。回软3天，使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶，使果实干透。

3、散热：待干燥后，散去余热。

4、包装：荔枝干易破碎，用大箱包装。木箱四周衬焙干箬叶，中间用隔板隔开，以减少撞擦。装箱时要装实，装足，以减少搬运损耗。

储存方式

荔枝干在贮存过程中易出现的质量问题有虫蛀、霉变、褐变等，针对这些问题，目前贮巧禅存荔枝干比较成熟的方法，根据不同贮存原理分为五种，即常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏，辐射贮藏及真空或充氮贮藏等，实际应用时可采取多种处理原理相结合的方式进行。

1、常温气调贮存

将达到一定干度的荔枝干果，定量（10-15kg）装入厅颂 0.25mm 厚的塑料袋中，置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。

操作上要注意：塑料袋口应扎紧，袋子不能破裂。实验结果表明，荔枝干贮存，无论是常温贮存还是冷库贮存，当装袋入箱包装好后，结合一定剂量的γ-射线辐射处理，贮存效果更好，贮期更长。目前有些果农为防虫蛀、霉变，用敌敌畏或硫磺熏蒸处理，此法确不予推广。

2、低温贮存

将已烘干的荔枝干（含水量在 30%以下）以塑料袋包装后，在果面上放一张吸潮纸，定量置于周转箱或标准纸箱中，贮于温度为 0℃至-8℃以下的冷库中。

该法是目前比较成熟的、应用比较广泛的方法之一。它是利用低温抑制霉菌繁殖、虫蛀危害及降低褐变速度，来达到较长期贮藏的目的。应用该法贮存荔枝干，贮期可达1年以上。

3、真空或充氮处理贮存

采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的，即：先将荔枝干用扮宽郑隔气专用塑料薄膜包装后，抽真空至薄膜紧贴干果，或在此间进行充氮处理，然后置于常温或低温下保存。该项技术较为前沿，效果较好，但比较复杂，生产上应用还不广。

以上内容参考：百度百科-荔枝干制作、百度百科-荔枝干

鲜荔枝暂时吃不完的，可以脱水后制成荔枝干，荔枝干中含有较低的水分，新鲜荔枝的营养也大部分都保留在荔枝干里面了，荔枝干可以干吃，也可以泡水饮用，搭配食材煮粥、做菜也是很不错的养生食谱。

荔枝干的制作

材料：荔枝。

做法：

1、挑选品质好的荔枝。

2、蒋荔枝平铺禅森在通风的地方进行晾晒。

3、晾晒的过程中注意翻动。

4、一般一个月后荔枝中的水分就会自然晾干了。

5、打开一个试试，试试味道。

6、用干净的袋子装起来。

7、密封保存。

荔枝干怎么吃最好

直接吃。

荔枝干的味道酸酸甜甜，吃起来风味独特，一般来说，很多人都会选择直接干吃，不过，荔枝营养丰富，将其和其他食物一起泡水含樱、煲汤也是可行的，从营养摄取来说，会更为全面。

什么人不能吃荔枝干

内热人群、血糖含量高人群需要谨慎进食荔枝。贺老亩

荔枝干是生活中常见的果干，很多人日常都喜欢吃，荔枝干虽然味美、营养价值也高，但是荔枝干性温，内热人群不宜大量食用，含糖量也比较高，身体血糖含量高人群需要谨慎食用，这样对健康有好处。

荔枝可以晒干保存的。荔枝，果皮有鳞碰信悉斑状突坦虚起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。先水煮把荔枝笑乎煮熟，煮沸几分钟就可以了，目的就是杀菌驱虫，然后直接晒就行了，晒的过程千万不能被雨淋到，不然白搞了。如果直接晒很容易长虫变坏的。

新鲜荔枝暂时吃渣兆升不猜友完的，可以脱水后制成荔枝干，荔枝干中含有较低的水分如老，新鲜荔枝的营养也大部分都保留在荔枝干里面了，荔枝干可以干吃，也可以泡水饮用，搭配食材煮粥、做菜也是很不错的养生食谱。

一个比较简单，适合大众选择:日晒法。具体为：首先把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，每天翻动一遍。当晒至七八成干度时，把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒，晒至八九成干时，果壳褪色，在烈日下用喷雾器喷射少量水分，果壳又会转红。此次曝晒时间需要20～25天。

首先把荔枝掰下来放入姿弯篮子迹兄闷内。

然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。

用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。

将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。

晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。

用麻袋盖住2-3天，回潮尘亮，继续日晒。

晒至八九成干时，在烈日下用喷雾喷射少量水分。

最后日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，果核用小锤击之即碎，日晒完成。

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