山竹的营养价值及功效，山竹的营养价值有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

山竹口感香甜、肉质肥美，而且营养丰富，具体的营养成分如下：

*

1、含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，有维持肠道健康的作用。

2、山竹含有维生素C、维生素E等多种维生素，有抗氧化、防衰老的功能，非常适合爱美的人群食用。

3、山竹含有丰富的镁、钙、钾等矿物质，可以补充体内电解质，也适合运动后的人群食用。

4、山竹热量含量低，1个山竹只有18Kcal的能量，非常适合减肥人群食用。每日推荐山竹的摄入量为4个左右。

山竹注意事项

多数情况下人们吃山竹是没有禁忌存在的，但是山竹这种水果性寒，人们平时在食用它时应该避免把它与寒性水果一起吃，像西瓜、苦瓜和冬瓜荷叶等，就都是寒性食材，是不宜与山竹一起食用的。

另外山竹中的纤维素含量高，它们会吸收人体消化道内的水分，诱发人类便秘，因此平时有便秘的人群是不宜过量食用山竹的。

从中医的角度来讲，经常吃山竹可以清热利湿、凉血解毒、通便。而从营养学的角度来讲，山竹中含有柠檬酸、山酮素等成分。可以有效的抑制食欲，并且有减肥的功效。山竹中的维生素e含量非常高，可以对抗自由基、美白皮肤、延缓机体老化。

1.山竹的营养成分山竹每100克含有0.7蛋白质0.2脂类、17克糖类，维生素A、E、C等，其还含有超过100毫克的钾，另外山竹中含有独特的羟基柠檬酸和山酮素。space2.山竹富含羟基柠檬酸羟基柠檬酸是一种柠檬酸的衍生物质，研究表明它能够调节脂肪代谢能力，同时还能导致体外糖代谢水平降低，对于想要减肥的朋友们不妨多食些，能够有效减少食欲。space3.山竹富含山酮素山竹中含有6中山酮，其能够有效的抑制结菌，同时其衍生物质能杀死体内大多癌细胞，另外山竹在东南亚多用于腹泻和皮肤修复上。4.蛋白质、脂肪、糖类山竹中每100克中含有的0.7蛋白质、0.2脂类、17克糖类，它们是人体三大营养元素。蛋白质是人体细胞构成的基本物质，参与着细胞组织的各项活动。脂肪主要作为人体的备用能源，同时也参与者细胞膜的构建活动，糖类更是为人体功能的主要来源。5.维生素A山竹中含有较多的维生素A，维生素A主要应用于人皮肤方面，对于皮肤细胞有很好的保护作用，同时具有改善肌肤锁水性，保持肌肤水分，还具有抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。6.维生素E山竹中含有维生素E，维生素E又名生育酚，其两性功能上有很好的帮助，能促进性激素和提高精子数量、雌性激素浓度增高，对于生育能力有很大的帮助。7.钾含量高山竹没100克中含有100毫克的钾，钾主要作用于人体的体内代谢和心肌功能方面。钾能够调细胞和体液中的渗透压及酸碱平衡，同时还能维持神经肌肉的活动，可以预防中风等症状。

成熟的用手一捏就开了,用勺将里面的肉挖出来就可以吃了.简介：山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。 功效：山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 适合人群：一般人都可食用。体弱，病后的人更适合。 适用量：每天3个足矣。 温馨提示：购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食。它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃。

山竹的营养成分：山竹主要成分为蛋白质、糖类，含有维生素B、维生素C及钙、磷、钾等矿物质，其味甘性寒，有良好的解热作用，对燥火，皮肤不太好的年轻人有很好的食疗效果，能化解体内堆积的脂肪，可醒胃、润肤美白而降燥火。山竹性寒，体质虚寒者不宜吃太多；肾脏病及心脏病患者应慎食；糖尿病人忌食。购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程