桂花糕的做法300字，桂花糕的做法描写

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、桂花糕的做法

材料

白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克

做法

1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。

4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。

材料

热水

-

1000

ml

荔枝 -

15

粒

桂花乾 -

2

茶匙

桂花蜜 -

4

茶匙

大菜 -

10

g

冰糖 -

适量，随个人喜好

做法

1)

用搅拌机打碎荔枝.(但不要打太碎)备用.

2)

把大菜和冰糖加进热水中煮溶.

3)

大菜煮溶後，下桂花乾，再煮数分钟.

4)

关火，加入荔枝和桂花蜜，拌匀.

5)

倒入器皿，待凉了，放进冰箱2小时.

材料

椰汁糕材料

：

*

热水

400

ml

鱼胶粉 26

g

糖

110

g

淡忌廉 70

ml

椰汁

200

ml

桂花糕材料

：

热水

250

ml

冻水

200

ml

鱼胶粉

23

g

糖

100

g

桂花糖 1汤匙

做法

椰汁糕做法

：

1)

将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)

2)

加入淡忌廉及椰汁拌匀，不要打至起泡。

3)

倒入鱼模内放凉後，放入雪柜内雪约30

分钟。

桂花糕做法

：

1)

将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)

2)

将桂花糖加入拌匀後，再加入冻水拌匀。

3)

慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪柜内凝固。

其实糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.

一层椰汁一层桂花上.

冰凉凉的甜品超好吃

二、蒸糯米糕的家庭的做法 糯米糕怎么蒸

1、主料：糯米粉350克，籼米粉（排米粉）50克，糙米30克。调料：浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克。

2、糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。

3、手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

三、桂花马蹄做法

蜂蜜桂花马蹄的做法：

原料：荸荠、蜂蜜、干桂花

做法：

1、把荸荠刷洗干净，在开水锅里滚煮一、两分钟捞起沥干，削去外皮。荸荠去皮，用开水焯过沥干，在表面切几刀，不要切到底，翻过来在另一面也切几刀，两面的刀口是交叉的，简单地说就是蓑衣黄瓜的切法。

2、在荸荠的两面各切几刀，不要切到底。

3、调入蜂蜜和干桂花，拌匀，腌入味即可。

桂花马蹄糕的制作材料：

主料：荸荠1500克

辅料：桂花50克

调料：白砂糖200克

教您桂花马蹄糕怎么做，如何做桂花马蹄糕才好吃

1. 将新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；

2. 马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；

3. 再加入白糖和匀成半糊状；

4. 将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可。

桂花马蹄糕的制作要诀：

1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；

2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；

3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；

4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；

5. 马蹄分两次使用。

小帖士-健康提示：

1. 马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等；

2. 另外，还含有一种抗菌成分，叫荸荠英，对金葡萄球菌、大肠肝菌、绿脓肝均有抑制作用；

3. 荸荠还可以降压，民间用它消肿瘤包块。

蜜汁桂花马蹄教程

材料：

马蹄 10个，   蜂蜜 50ml，干桂花  10g。  

做法

1. 马蹄去皮，用开水焯过沥干，在表面切几刀，不要切到底，翻过来在另一面也切几刀，两面的刀口是交叉的，简单地说就是蓑衣黄瓜的切法。   

2. 调入蜂蜜和干桂花腌一会儿即可。    

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