青木瓜和黄木瓜的区别能吃么，下奶的木瓜是青木瓜还是熟木瓜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

不是。青木瓜和熟木瓜是两种不同的果实。虽然青木瓜和熟木瓜都属于木瓜科，但它们在颜色、味道、营养成分等方面都有很大的区别。青木瓜通常比熟木瓜更小、更硬，味道也更为酸涩，而熟木瓜则味道更为甜美，且营养价值更高，含有更多的维生素C和抗氧化剂。熟木瓜还有许多其他的好处，比如它可以帮助消化、降低胆固醇、增强免疫系统等等。因此，如果你想摄取更多的营养物质，可以选择熟木瓜。

       判断青木瓜熟没熟，主要有以下几点：

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       1、颜色上。要挑选成熟度较好的青木瓜，首先最直观的做法就是选择表面颜色较黄一些的青木瓜，这样的青木瓜成熟度高一些，味道也比较甜。

        2、表皮上。仔细观察会发现熟透了的青木瓜它们的表面一般会有一些小斑点，这些斑点是它们成熟的标志，但需注意，不要选择斑点太多的，因为斑点太多的说明基本已经熟透，并且还可能已经腐烂。

        3、味道上。一般来说成熟了的青木瓜会散发出一股浓郁的木瓜香味，用鼻子可以很轻易的闻出来，而没有成熟的青木瓜大多数情况下是没有味道的，闻起来只有一股淡淡的青木瓜皮香味。

       4、触觉上。几乎所有水果都具有一个共同点，那就是当它们成熟的时候就会变得比较柔软，这个时候只要轻轻在表面上按一下，就会出现与轻微的下塌现象，所有说要知道青木瓜是否成熟，可以用手轻轻按压一下其表面，如果出现下塌现象，大多情况下是成熟了。

        5、重量上。成熟了的青木瓜一般会比未成熟的青木瓜要轻一些，因为青木瓜在成熟的时候里面的营养物质很容易散发掉，水分也比较容易蒸发，从而熟青木瓜的味道一般比较甜，而未成熟的青木瓜一般比较重，水分比较多，味道也比较苦涩。

催熟木瓜的方法：

1、建议您把还没熟的木瓜放在米缸搁置一段时间；

2、把木瓜装入塑料袋内，再把切开熟苹果或熟香蕉皮同袋混装，然后将袋口密封2-3天左右，即可后熟食用。

需要注意的是，木瓜这样放置很容易熟，您要及时吃掉，要不会烂掉。木瓜要选橘红色的，偏黄色的较差。

用成熟的木瓜。

制作方法:

方法一材料:木瓜150克,牛奶200cc(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)

做法:木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc鲜奶糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。

青木瓜不是木瓜没长熟。

2、青木瓜其实是木瓜中的一个品种。青木瓜原来是东南亚的一个水果品种，在17世纪的时候传入到了我们国家，现在在我们国家南方的多个地区都有种植。

生木瓜放多久才能熟，取决于该木瓜摘下来时的成熟程度，以及存放的方式。

最好吃的木瓜是完全成熟以后摘得的，广东人称之为“树上熟”。此时的木瓜果肉呈橙红到鲜红色，肉软多汁，香甜可口。但是木瓜成熟后很容易“瓜熟蒂落”，从高处掉下来摔碎。

因此除了少数人为吃树上熟而特意用蚊帐布做出纱网、把将要成熟的木瓜套上并悬吊在树上，绝大多数人都是在木瓜外表开始发黄时（称之为“打影”）就把它们摘下，放入米缸并放入几个苹果一同存放。三到五天以后就可以吃到完全熟的瓜了。尽管与树上熟还是有一点区别，但是仍不失为具有香甜软的佳果。

也有人摘下后直接去皮做菜做汤，需要的就是那较硬的质感和微甜口味。

用树上熟果烹制则嫌过软。

对于城市居民，尤其是远离木瓜产地者，经常可见上市的木瓜依然青绿，购回后放置许久依然生硬，没有香味。

这是为了运输和保存的便利，必须在较生的条件下就采摘。

这种木瓜不宜生吃（除非是用醋腌渍成酸木瓜用以佐餐），只能做菜或汤。

如果想吃甜软的鲜木瓜，首先是要挑选打影的果。带回家后一定要在常温下保存。放入密气的米缸，苹果、米和木瓜的呼吸作用能使缸内温度略升，有利于催熟（自然升温而不是人工加热！）。

避免放入冰箱冷藏。

因为在低温下木瓜将停止成熟进程，并发生失水，时间一长不但不黄软，反而变得发黑发硬。

（注意：未成熟的木瓜皮下含有许多乳白色的汁液。

它的粘性很强，沾到衣物上很快变黑，极难去除。）

只要将购买的青木瓜放在温暖通风的地方三到五天，木瓜就可以自然放置成熟，轻捏表皮柔软时即可食用。青木瓜也可以用苹果进行催熟，将苹果切成小块和青木瓜一起密封在保鲜膜中，放在温暖的环境中，大约两三天就可催熟，表皮柔软时即可食用。青木瓜同样可以用谷糠催熟，谷糠法在农村也是一种常用方法，因为谷糠在农村非常易得，将青木瓜埋到谷糠中，再盖上一层保温薄膜，两三天后成熟即可食用。

青木瓜煮6分钟就能熟。

青木瓜学名是叫番木瓜，很多地方又叫青木瓜名万寿果，青木瓜与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，青木瓜的果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。青木瓜适合孩子老人食用

青木瓜可以放熟。与大多数水果一样，青木瓜完全可以放熟。

青木瓜不要放在冰箱中，找到一个相对温暖且干燥通风的地方并放置3到5天即可看到青木瓜的成熟度大大提高。放熟后的青木瓜表皮颜色开始泛黄，摸上去质地也变得软软的，吃的时候不会感到生硬且汁液味也没有那么浓。

木瓜属于一种比较容易成熟的水果，所以防止的地方和时间都需要注意。大多数水果都不适宜放在湿度较大且不通风的地方，那样容易腐烂，还有就是放置的时间不宜过长。

对于木瓜，在青皮的时候营养价值是最高的，但同时也是口感不好的时候，所以成熟度不高的木瓜不建议生吃。

青木瓜就是还没有熟的木瓜，没熟的木瓜外观是青色的，果肉比较硬，脆脆的带有点苦、涩味，直接生吃口感不太好，一般难以下咽。

成熟的木瓜表面是黄色或者橘红色的，成熟的木瓜味道很好，闻起来比较香甜，吃起来会有一股比较清甜的味道。木瓜在日常生活中是很常见的水果，不但营养成分高，并且还具备美容护肤的功效。

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