西红柿酸汤做法教程及配方，西红柿汤怎么做酸甜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备食材：

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西红柿、食用油、胡萝卜、木耳、素火腿肠、清水、生抽、老抽、胡椒粉、内酯豆腐、豆芽、玉米淀粉水、盐、香醋、香菜、小磨香油

具体做法：

1.先处理一下西红柿，顶部切十字花刀，倒上开水浸泡一会儿，这样去皮的时候就比较容易了，再把西红柿切成小块。

2.起锅放油，烧到微热的时候就放西红柿，前期尽量的小火把这个西红柿的汁水都炒出来。

3.这时候我们加配菜，胡萝卜，木耳和素火腿肠，炒匀之后我们加清水，煮沸之后加生抽，一点点老抽，再放一些胡椒粉，然后再放上内酯豆腐，豆芽，这时候再准备一些玉米淀粉水，勾一下芡。

4.重新到沸腾的状态之后加食盐，香醋，然后撒上一些香菜碎，淋上小磨香油，我们的汤就做好了。

5.这种汤真的是太好喝了，酸辣又开胃，味道也不是很冲，喝上一碗浑身就会暖洋洋的，做法也简单，喜欢就自己在家试试吧。

材料

3个西红柿; 2个蛋; 1勺淀粉; 2瓣大蒜; 1个洋葱

实践

西红柿是交叉的，不要切割它们;把水放入锅中，放入西红柿，然后在火上烧开。

将西红柿去皮，切成滚刀。

鸡蛋被打破，加入少量的水和少量的盐，然后分解。

将青葱切碎，切碎蒜瓣，使水淀粉增稠。

在锅中加入少量油。打开油后，将大蒜炒熟，炒西红柿。

加入红油后，加入三倍开水，加适量盐，继续煮沸;

倒入炖汁，继续搅拌。当肉汤变稠时，沿着边缘倒入蛋液。当鸡蛋出来时，用筷子轻轻打开，关掉热量，然后窒息一会儿。

西红柿萝卜酸做法:

1、准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。西红柿切碎备用。

2、往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时，切三四个辣椒，还有西红柿。将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒。

3、把西红柿萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可完成。

西红柿保质酸汤的做法，把西红柿剁碎用油炒，然后用密封的容器装起放冰箱里。

食材

韭菜500克，鲜面条500克，鸡蛋两个，大葱半根，西红柿一个，陈醋20克，食盐适量，花椒面2克

方法/步骤

1/6 把韭菜切成小段装盘然后凉拌放入食盐，花椒面，陈醋。

2/6 打鸡蛋两个，搅拌均匀。

3/6 切西红柿和大葱后，然后锅里放少许油，油热后炒料材，

4/6 水开后就可以下面条了，一定要等水开才能下面条。

5/6 面条煮好后下来就是把刚才打的鸡蛋倒入锅里

6/6 碗面搭配着韭菜就成

1· 用热水把西红柿烫一下去皮，然后切成片

2· 木耳提前泡好，把泡好的木耳切成丝

3· 姜少量，切成沫

4· 锅里面放入凉水，把准备的材料放进锅里（西红柿，木耳，姜，虾皮），然后加入盐，黑胡椒，鸡精，大火烧开

5· 沸腾后把淀粉水（提前把淀粉用水兑一下），等水再次沸腾时加入打散的鸡蛋和香菜

6· 最后加入点醋，根据个人口味可以选择加入多少！在煮一会，就可以关火装盘了！

主料：

冬瓜200克，西红柿150克

辅料：

水750毫升， 香菜少许， 浓汤宝1块

做法步骤：

步骤1：冬瓜切0.5cm左右的片备用

步骤2：西红柿切滚刀块备用

步骤3：锅中倒入三碗水，约750ml煮沸

步骤4：加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮至微开

步骤5：放入冬瓜片

步骤6：再放入切好的西红柿块

步骤7：盖上锅盖中火煮约5分钟

步骤8：5

主料：馄饨适量、西红柿一个、海带、木耳、黄花菜、豆腐、油炸豆腐、白菜、肉臊子、菠菜、韭菜适量。

辅料：盐、五香粉、胡椒粉、酱油、香油、醋、鸡精适量。

步骤

1.馄饨陷一般用白萝卜，焯水后沥干水分，剁碎加调料拌匀，包好馄饨，上锅蒸四十分钟，晾凉备用！

2.把菜都洗干净，然后把西红柿，韭菜，白菜，菠菜，白豆腐，油炸豆腐，黄花菜，黑木耳，海带都切好！

3.汤锅上烧上水，炒锅里提前放上肉臊子，加入盐，五香粉，胡椒粉，备用！

4.水开后到一半到炒锅准备做汤用！

5.在汤锅里剩余的开水中倒入馄饨，盖上锅盖闷一会！这个量根据自己饭量决定。

6.水开后，倒入切好的西红柿，白菜，海带，黄花菜，木耳，白豆腐。

7.等煮开后，倒入油炸豆腐，油炸豆腐一般放晚一点，避免煮得太软不好吃！油炸豆腐是提前把白豆腐切片油炸的！

8.等煮开后放入酱油，香油，胡椒粉，然后倒入切好的菠菜和韭菜，煮开后关火即好！

9.这个时候把汤锅里闷着的馄饨捞到碗里

10.这个量就是一个人的量。

11.给馄饨浇上做好的菜汤即好，可以放点醋味道更美！在韩城一般吃馄饨要就着小菜，如糖醋蒜，榨菜等！

1. 首先，西红柿拌汤需要准备西红柿、黄瓜、青椒、葱、大蒜等食材，还需要一些调味料如盐、鸡精、白醋等。2. 将西红柿、黄瓜、青椒先洗净，再切成小块；葱和大蒜也需要切碎备用。3. 将切好的西红柿、黄瓜、青椒放入碗中，加入切碎的葱和大蒜，再加入适量盐、鸡精和白醋，搅拌均匀即可。以上是制作西红柿拌汤的具体方法。

食材的准备：面条 200g； 西红柿1个；大蒜2瓣；葱花少许；盐适量；温开水。

烹饪步骤：

第一步：把西红柿用开水烫一下，然后剥去皮，将西红柿切成丁，大蒜切片，将葱花 切成小的丝状（小技巧：如果你想很好地剥去西红柿的皮，就要把西红柿放在开水里面烫一下）。

第二步：起锅，加入清水大约2000ml，将水烧开至沸腾，然后加入面条在沸水中煮大约8分钟（这一步操作简单，但这是决定面条做出来不粘腻关键环节的前提，记得单独煮面）。

第三步：将面条捞出放进备用的碗里，然后加入清的温开水冲洗一遍之后，再加入清水（这是酸爽不黏腻关键的一泡，你这样用清水泡完之后简单一清洗，就会把大量的淀粉清洗掉，面条就不再粘腻，吃起来也很有嚼劲） 。

第四步：起锅，烧油至7分熟，加入葱花、蒜瓣爆香，然后西红柿煸炒至西红柿泥，留取少量的块状。

第四步：加入清水，水的量能够保证下面就可以了，煮开之后将煮好的面倒入锅中，充分的搅拌，然后再煮沸3分钟就好了。

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