请说一说芒果的营养价值，公共营养师的食品讲解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

  含有丰富的维生素，蛋白质0。65%-1。31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。

营养成分：

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维生素C的含量也超过桔子、草莓。  

芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。蛋白质、维生素含量高。

可溶性固形物14%-24。8%，芒果含糖量11%-19%，果糖、维他命A。维他命B。维他命C。蛋白质、芒果酸、钾、胡萝卜素。

热量：57卡路里（100克/约1个大芒果肉）

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。  

芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。  

但是：芒果是少数富含蛋白的水果，多吃易饱。

过敏体质的人要慎食芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，以免发生过敏反应。

一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤发黄，并对肾脏赞成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤发黄。  

芒果性带湿毒，若自身患有皮肤病或肿瘤的人，应谨记避免食用。

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