橘子皮营养价值，橘子皮好吃吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。橘子皮又称陈皮，在中医上是一味良药，是药食同源之品，顾名思义，加了一个“陈”字，就是在橘子皮的基础上，风干一年以上即可。它新鲜的时候不仅可以发挥它成分中挥发油的作用，而且其他成分也能发挥其他药理作用。陈皮中有一种成
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。
橘子皮又称陈皮，在中医上是一味良药，是药食同源之品，顾名思义，加了一个“陈”字，就是在橘子皮的基础上，风干一年以上即可。它新鲜的时候不仅可以发挥它成分中挥发油的作用，而且其他成分也能发挥其他药理作用。
陈皮中有一种成分是橙皮苷，药理研究表明，这种成分对肝方面的疾病有积极作用。具体机理比较复杂也比较多，笔者在这里就不一一阐述了，实验结果就是证实了这种成分可以降低肝衰竭小鼠的死亡率。另外，陈皮中还含有一些黄酮类成分，如川陈皮素等，有实验证实，此川陈皮素可以对肺癌细胞的增殖产生抑制作用。还有，刚刚提到的陈皮中的挥发油，其中有一种叫柠檬烯，有抗菌作用。
《本草纲目》中有记载，橘子有润肺止咳的功效，其实指的是橘子皮，如果咳嗽期间吃多橘子反而更加严重。那下面笔者给大家介绍2个橘皮止咳方：
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一个是将新鲜的橘子皮和白糖泡茶喝可以润肺止咳，俗称橘皮茶；喜欢喝粥的朋友们还可以在煮粥的时候放入橘子皮，不仅味道芳香，还可开胃，适合咳嗽痰多的人。WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程
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