鸡蛋卷饼怎么做才好卷不烂，鸡蛋生菜卷饼做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

胡萝卜富含多种维生素及营养成分，常吃益处多多。我们今天做的这道胡萝卜鸡蛋饼，打破常规煎饼做法，刷上酱料层层卷起来口感更丰富，味道也特别不错，下面和大家分享一下具体做法。

食材：胡萝卜、鸡蛋、小葱、面粉、水、盐、白胡椒粉、甜面酱、蚝油、醋。

首先洗好的胡萝卜擦成细丝，用刀切几下放入碗中，小葱切葱花，大碗中打入两个鸡蛋打散。再拿一个碗放入两勺甜面酱、一勺耗油、一勺醋搅拌均匀备用。

把胡萝卜碎、小葱放入鸡蛋液中，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀，再加入适量面粉、水再次搅拌均匀。

平底锅放油倒入一半的面糊，晃动一下锅让面糊均匀铺在锅底，小火煎至完全定型，刷上刚才调好的酱料再煎一会儿， 盛出把饼卷起来上面再刷一层酱 放在一旁备用。锅中再次放油，倒入剩下的一半面糊煎至定型，把上一个煎好的饼放在上面，然后把饼的一头盖在上面再刷一层酱料，最后把饼再次卷起来，用锅铲压一下再煎一分钟，盛出切成小块就可以开吃啦。

做法简单，好吃又营养的胡萝卜鸡蛋卷饼就做好了。

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小贴士：

1、胡萝卜不要切的太碎，稍微切几刀不太长就可以。

2、煎饼的时候一定要全程小火。

3、调好的面糊不要太浓稠，要稀一点流动性才好，煎出来的饼更好吃。

好吃的鸡蛋卷，做起来方便快捷，吃起来美味可口，做早餐最合适啦。

一、原料：

鸡蛋、火腿、小葱、生椒、生菜

二、做法

1.鸡蛋打入碗中；将小葱和、火腿和生椒切粒。

2.鸡蛋打盆中加入适量水打散，加入葱花、生椒和火腿，加入适量盐和淀粉拌匀。

3.平底锅刷油。

4.倒入部分蛋液煎至凝固，然后沿一边卷起。

5.然后重复，直到用完蛋液，步骤越多，最后卷起生菜。（卷的层数越多越好哟）

感谢邀请，（1）土豆洗净，切成丝放入锅中加入切好的葱丝，姜丝，加入盐，食用油，鸡精，老抽，陈醋，五香粉翻炒，炒熟出锅备用

（2）

豆腐皮切成丝放入盘中，加入切好的葱丝，食用盐，鸡精，小磨香油，生抽，拌匀即可。

（3）将鸡蛋打入碗中，静置后备用 ，在平底锅上加入适量的油，将鸡蛋到平底锅里面了， 提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面（喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了），等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。

（4）取适量面粉倒入盆中，加少许盐，倒入适量温水和成面团，醒发十分钟。把面团柔光，搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成比饺子皮大点的面片，把面片分别刷上食用油重叠起来，蒸锅中加入适量水烧开，把饺子皮放在蒸锅中，蒸十分钟即可出锅！

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土豆丝，豆皮加鸡蛋卷饼应该根据你喜欢的口味做更好吃。

1，把土豆丝清炒熟，豆皮洗干净切成片长5厘米长的细丝，同样炒一下。

2，打开两个鸡蛋，打成蛋液，再用平底锅放少量的食用油，滩成蛋饼。

3，蛋饼铺开切成大片(长的)然后把土豆丝，豆皮丝，放点香辣酱，芝麻酱，一点蕃茄汁，二卷起来，就可以吃了。

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