孔府菜中的家宴，孔府家宴都有什么菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

孔府是我国历时最久的贵族世家，孔府菜就是两千多年的金衣玉食生活中形成的一种公府菜。

孔子嫡孙享有世袭罔的爵位和丰厚的收入，由于长期接待帝王将相、达官贵人，菜式不断推陈出新，踵事增华，又由于衍圣公联姻高门，内眷来自全国各地，使各地风味汇于一家，加上名厨巧师的切磋交流，逐渐形成了名膳珍馐齐务，品类丰盛完美，色、香、味、形、器俱佳而独具一格的孔府菜。

孔府菜用料广泛，山珍海味、林果野蔬，都可上席；烹调多样，煎、炒、炸、扒、烧、烤、煨、火靠，技术全面；宴席有喜宴、寿宴、家宴之分；席面有满汉全席、四大件、三大件、二大件之别，等级差别很大。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。