鸡蛋火腿肠炒饭的家常做法，鸡蛋炒火腿肠韭黄做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的鸡蛋炒火腿肠？

鸡蛋炒火腿肠是一道简单易学，又美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就为大家分享一下如何做出好吃的鸡蛋炒火腿肠。

鸡蛋、火腿肠、葱、盐、油、生抽、料酒、糖。

(1) 热锅冷油，油热后加入葱花煸炒出香味； (2) 加入切好的火腿肠，煸炒至表面微黄； (3) 打入鸡蛋煮成蛋花，煸炒均匀； (4) 加入适量盐、生抽、料酒、糖等调味品，继续煸炒至火腿肠和鸡蛋完全熟透，即可出锅。（可加些许水煮开，煮至收汁）

除了盐和生抽、料酒、糖等调味品，也可以加入适量的香油和鸡精，提升口感。

在打鸡蛋的时候，先将鸡蛋搅打均匀，然后用筷子或勺子从鸡蛋液的一侧往另一侧搅拌，这样搅拌出的鸡蛋花会比较细腻。

如果您不喜欢火腿肠的话，可以用培根、香肠、腊肉等食材作为替代，根据个人口味选择合适的配料。

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