土豆可以煲汤吗，土豆可以用来炖鸡吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

土豆排骨汤

【所属菜系】 浙江菜

【特点】

【原料】

排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。

【制作过程】

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

土豆牛肉汤

原 料：

*

土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。

做 法：

1.土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。

2.烧锅下花生油，待油热时，放入源慧梁姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。

3.然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

特 点：

土豆营养丰富，口味滑爽，含各种人体需要的碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等。

操作技巧：

牛肉以黄牛肉为佳，在制作时火要稍为大点，滚出的汤才会香。

奶油土豆汤

1）主要原料：中号的土豆2个。配料：洋碧扮葱1/4个，切碎。牛奶2杯，面粉2匙，奶油2匙（就是butter，也翻译成黄油），盐和胡椒粉适量。

2）先把土豆去皮，切成小块儿，放到锅里，加水煮熟，然后，沥干水分备用。

3）煮土豆的同时，锅加热，把一点黄油放入锅里，化开。

4）化开之后，把洋葱碎倒入翻炒，炒软炒出香味以后出锅备用。

5）下面做奶油汁：锅加热，放入剩下的黄油雹运，化开，把面粉倒入，炒匀，加牛奶，盐，胡椒粉烧开，关火。

6）不用油，把煮熟的土豆和炒好的洋葱碎放到煮锅里，用铲子炒匀。土豆会碎一些，不要紧。

7）把刚才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋葱锅里，煮一下，盛出就可以喝了。可以撒点儿洋香菜碎，没有的话，不撒也行。晚上拍的照片，光线没有弄好，看着很暗的颜色。

注：

1）这个汤，用的材料很简单，不过，喝起来也很香。

2）用白色的洋葱的话，颜色会看起来干净。

3）如果家里有白色蘑菇的话，可以取2个切碎，然后，在把土豆和洋葱炒在一起的时候，顺便一起放进去，很鲜美。

4）炒黄油的时候，火力小点儿比较好，不容易糊。

可以啊，国外都是这样做的。不过土豆淀粉多，会煮成糊糊。

可以

教你个做法：

菜谱名称：土豆鸡块

所属菜系：家常菜消腊

制作手法：碰梁焖

菜品口味：酱香

菜品类型：热菜

制作方法：原料

小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。

制作

①将小公鸡去杂质洗净，切块。

②土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄拿吵滑色捞出。

③锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。

特点

酱香浓郁，口味醇厚。

小贴士

鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。

可以啊 菠菜土豆汤材料：土豆半个，菠菜半捆、面粉、淀粉、葱

调味料：醋，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）

做法：

1、把土豆切成薄片，放入盘中，然后加入面粉对一点水搅拌

2、油入锅（不用太多油），将沾满面粉糊的土豆片入锅炸，加盐，炸至金黄，可闻到土豆香气（可以炸出一点胡喀吧）。

3、倒掉多余的油，加2-3碗水煮，待开锅时放洗好的菠菜，加盐、葱花、一盯州大勺醋，再次凯中蔽开锅时加用淀粉勾的欠，然后煮一会等土豆比较面了出锅。

窍门与特点：

★最大的窍门时那一大勺醋，化腐朽为神奇的绝招。

★土豆一定要先炸，否则不好喝。

此汤因为最后勾芡的缘故，比较稠，土豆经过炸和煮，香气四溢，配以绿色的菠菜，美味的很。这个汤也是偶极少数做汤用油的，比较有特色吧。

试一试，特别是对于爱吃土豆的人，保证别有一番风味。土豆排骨汤 原料：

排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时培悉，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

土豆做汤应该是很多人都吃过迹腊的一凳春种美食，主要枣州耐是先把土豆炒一下，然后在用水煮，汤浓又鲜

配料：香叶一两片，桂皮一小块，八角一两个，花椒若干爱吃麻的就放贡椒（败芹返老外看这种计量可怎么活），丁香（多了不好吃一股镶牙的药水味），葱姜蒜。干辣椒可根据口味放。其他的如十三香什么的也准备准备。不过调料多了一股中药味儿。发挥个人想象力，争取搞个秘方代代传下去，别中毒就行。1、猪肉洗干净了，扔到水里煮，里面放姜片葱段一两粒丁香，水开后放一点点白酒，开着锅盖为了带走肉的腥臊味儿，撇掉沫，煮到筷子刚好能扎透为止，捞出来放在案子上。捞掉锅里飘着的东西，把汤留住。

2、把肉的皮和肉分开。肉切成半公分的片，察饥皮可以留着以后做皮冻，本少爷都是肉皮切成小条条和这锅菜一起放，这样咸菜汤就能浓浓的裹在咸菜上，无论热着凉着吃口感都很好。

3、土豆彻底洗干净了，挖去它的眼睛们，薄皮不去也可以，个大的切块，切太小了碎，太大了不入味，回忆一下你买的酱土豆的大小吧。把青辣椒的蒂剪下去，别剪漏了，否则籽跑出来一锅。豇豆切首游十公分左右的段段，一小绺一小绺的用香菜系上不散。芹菜去叶子，也是十公分段段用香菜系上不散。最后是香菜，其实我个人及其推崇，有它的酱菜味道美极了，带根儿的香菜一小绺一小绺的分开，然后每一绺轻轻打个结。其他你爱吃什么都可以放，别中毒了就行，也别放煮了以后碎糟糟的看了恶心的东西，推荐鬼子姜、苏子叶很好吃。

4、做调料包：葱段，姜片，和八角、丁香一两粒、桂皮什么的放在一个纱布包里，没有纱布也行，就是吃起来要小心。干辣椒要剪两截。

5、开始在煮锅里码菜，根据你家的火候，不粘底的不爱熟的放底下。其实我老妈都是往锅里一扔就得。

土豆牛肉汤的做法菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧土豆牛肉汤的制作材料：主料：土豆（黄皮）100克,番茄100克,牛肉（瘦）200克

辅料：草菇10克

调料：姜5克,大葱10克肆祥,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉1克

教您土豆牛肉汤怎么做，如何做首桥土豆牛肉汤 1. 土豆去皮切成小块；

2. 西红柿切块；

3. 嫩牛肉切片；

4. 草菇切片；

5. 生姜去皮切片；

6. 葱切段；

7. 烧者雹猛锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；

8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；

9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

土豆肉片汤

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。