做100个驴肉火烧要多久，驴肉火烧的驴肉怎么能做软烂
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一、做驴肉火烧一斤驴肉能做多少火烧？18个
“一斤驴肉能做18个火烧 火烧分析:一斤面可以作出10-12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.1-0.15元。 驴肉分析:一斤生肉出八两熟肉,生肉20一斤,熟肉25一斤,一个驴肉火烧中放肉10-15g。”
二、想学做驴肉火烧，去哪学？如果是正宗的驴肉火烧当然还是去河北省保定市的徐水县去学，因为那里不仅火烧做的好，而且，那还有一个好多驴养殖厂及驴肉加工厂。所以，去那里学是最好的选择。
三、驴肉火烧有多少真驴肉？通过正义人士的调查，现在大部分市面上销售的驴肉，大部分都是骡子肉，马肉甚至还有猪肉，用驴肉精和其他添加剂混合一下，就是变成了驴肉。
个人感觉，6块钱一个的驴肉火烧，应该是用真的驴肉，驴肉的采购价格一斤也就30-35元左右，而且这个价格的驴肉还是比较好的驴肉，次一点的估计也就在20块左右。一个驴肉火烧最多也就放个20-35克的驴肉，驴肉成本也就是1.2元左右，算上其它配菜成本，水电费成本，摊位费成本，一个驴肉火烧，总的成本也就3—4元左右，一个那个6块钱，还能赚2—3元，利润还是相当可观的。
四、驴肉火烧怎么做？碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。
用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。
面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。
将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。
煎至两面金黄色取出，放入烤箱235°C烤5分钟。
将青椒和驴肉切碎，掰开火烧夹入里面即可。
这样美味的驴肉火烧就做好了。
五、驴肉火烧店驴肉清汤怎么做？1、盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。
2、用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。
3、揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。
4、盆中倒入面粉、盐、花椒粉用筷子搅匀。
5、倒入油，用筷子搅拌均匀即为油酥。
6、用手将面压扁，在面皮上刷油酥。
7、抹好的油酥在一头卷起，分相等长度，收口擀长。
8、预热饼铛刷油，放入饼胚，烤至两面微黄。
9、将事先准备好的驴肉夹进去即可完成。
六、一斤驴肉出多少驴肉火烧？一斤驴肉大概能做15到17个火烧。
驴肉火烧的做法：
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准备材料：驴肉1000g、面粉适量、水、炖肉料按个人口味配、青葱葱花、香菜揪碎、油煎锅
制作步骤：
1、 驴肉洗净切成小块放冷水锅里煮，加入炖料选择蹄筋功能炖驴肉
2、温水中加入酵母和泡打粉调均匀，和入麦芯粉中揉匀
3、驴肉好了后，面揪成小块压平
4、驴肉好了切碎，盘内的汁不用倒尽，有些水分味道浓厚些
5、一盘装入切好的驴肉碎备用，一盘再备葱碎和香菜段
6、电煎锅倒油铺底，放火烧皮煎
7、火烧皮煎好后用筷子或刀从中间掏开，形成一个口袋，用来塞驴肉陷。（这是经过几个饼的实验，最后定型的食用小方盒）
8、最后把驴肉陷和葱碎、香菜混合在一起夹入火烧皮里就可以了，完成
七、驴肉火烧怎么做酥脆？1. 驴腱子肉加料浸泡 驴腱子肉加卤肉料和老抽,生抽用高压锅煮25分钟左右,浸泡一小时以上,和好面之后醒半小时,要稍微软一点比较好。
2. 涂抹好油酥 碗里加花椒粉,盐,面粉,猪油烧热淋在上面搅匀,熟白芝麻备用,面擀成薄片,涂抹好油酥,卷好切80g左右大小,两端收口,团成圆形,醒10分钟。
3. 烙驴肉饼皮 取出一块,擀成长方形,两端向内折一次,对折,撒些白芝麻擀开,平底锅最小火,两面各烙两分钟左右鼓起,全部烙好,烤箱预热220度烤5分钟。
八、驴驴肉烩火烧怎么做？一，盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。
二，用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。
三，揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。
四，盆中倒入面粉、盐、花椒粉用筷子搅匀。
五，倒入油，用筷子搅拌均匀即为油酥。用手将面压扁，在面皮上刷油酥。抹好的油酥在一头卷起，分相等长度，收口擀长。
六，预热饼铛刷油，放入饼胚，烤至两面微黄。将事先准备好的驴肉夹进去即可完成。
九、驴肉火烧怎么做的？驴肉火烧做法如下：
在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。
熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。
饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。
平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。
用烤箱220烤3分钟，捏捏散下热气
驴肉焖子切碎，将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
十、学做奶茶学费多少？学会做奶茶培训班，一般的学费都在6000~8000左右，一个月为期限，所有的教程包学会为止，所学的制作过程都是非常的简单。
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