港式煎鸡扒做法大全，港式香煎鸡扒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤/方式1

鸡扒用厨房纸吸干表面的水分

步骤/方式2

把鸡扒的边用刀切一切，避免等下煎的时候翻翘

步骤/方式3

刀背拍打鸡扒，松一松肉

步骤/方式4

再用刀轻轻横竖画十字方便入味（非常轻的划，不要切断）

步骤/方式5

鸡扒两面撒上盐和黑胡椒按摩按摩腌制十分钟

步骤/方式6

加半勺酱油，米酒，一勺蜂蜜搅拌均匀

步骤/方式7

加上事先用搅拌机搅拌成糊状的洋葱大蒜柠檬泥（一勺洋葱，一瓣大蒜，一片柠檬加水用搅拌机打成泥）

步骤/方式8

切掉柠檬块放进去搅拌

步骤/方式9

把腌制好的鸡扒裹上薄薄的一层面粉，边边也要裹上面粉

步骤/方式10

热锅倒入油，放鸡扒进去煎，鸡皮那一面先放

步骤/方式11

煎到金黄翻面煎

步骤/方式12

另一面煎一下

步骤/方式13

鸡皮面朝上，关小火盖上盖子煎四分钟

步骤/方式14

在把鸡扒的边边煎一下

步骤/方式15

关火盖上盖子利用余温焖一焖

步骤/方式16

这样做的鸡扒汁全部锁在了鸡肉里面，鸡扒放厨房纸上控油

步骤/方式17

将就煎过鸡扒的油倒入刚刚调好的酱汁炒一炒，在关小火搅拌一分钟左右关火。（我自己喜欢甜口又加了一点蜂蜜）

步骤/方式18

切好鸡扒装盘淋上酱汁，一道酸甜可口的香煎鸡扒就搞定啦。

步骤/方式19

也可以淋上沙拉酱就好了

一般都是用的酸甜口的糖醋汁，或者用番茄酱调汁也味道很好，都是酸甜口的

鸡排每一面煎制7到8分钟即可。香煎鸡扒的做法：

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材料：鸡腿、生姜、生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒、盐。

做法步骤：

1.将鸡腿洗净，然后将鸡肉与鸡骨头分离。

2.将生姜放入容器中，然后把姜捣碎，然后把姜汁放入洗净的鸡肉内。

3.然后向鸡肉中加入少许食盐，搅拌均匀腌制1小时。

4.然后把生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒倒入容器中调至成酱汁。

5.向锅中倒入适量的油，待油热后把鸡肉放入锅中煎至两面金黄色。

6.向锅中放入调至好的酱汁，然后转至大火煮2分钟即可。

、胡萝卜清洗干净，先竖着切开，再切成薄片，

5、平底锅里放入适量的油，油5成热时把大虾放进去，中小火煎

6、煎到两面都变色了，倒入半碗水，

步骤/方式1

食材：鸡胸肉1块，柠檬半个，盐1g，黑胡椒碎1g，迷迭香1g，菜籽油4ml。

做法：根据食材的种类和分量，备好。

步骤/方式2

鸡胸肉对半切开。

步骤/方式3

用肉锤锤平两面，断筋。

步骤/方式4

两面撒上盐、迷迭香和黑胡椒碎，涂上菜籽油。

步骤/方式5

烧热扒锅，下处理好的鸡扒香煎。

步骤/方式6

转小火，翻面。

步骤/方式7

出锅，挤上柠檬汁即可。

主料腌制好的鸡扒 ：3块辅料色拉油 ：适量简式煎鸡扒的做法具体步骤第一步超市里很容易买到这种腌制好的鸡扒 如果自己腌制，黑胡椒酱+白糖+料酒或白酒抹匀 然后冰箱冷藏2-4小时即可第二步煎制环节看似简单实则很有技巧 平底锅烧热后再放适量食用油 油温六成热时煎鸡扒 煎第一面时的前半分钟 可以转大火迅速锁住水份 随后转中小火慢煎5分钟左右 另一面煎制手法完全相同 在这个过程中 仍然可以借助锋利的厨房小刀 在煎的同时把鸡肉表面划上浅浅的几刀 这样更能确保外焦里嫩的口感第三步划过刀痕的鸡肉煎制更到位OK，两面各煎5分钟左右一份美味的鸡扒就搞定了

用料

鸡胸肉 1块

西兰花 半个

大蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 2勺

酱油 1勺

黑胡椒酱 半勺

淀粉 1勺

小米辣 3个

孜然粒 10克

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、鸡胸肉洗净切薄块，大蒜切碎，小米辣切圈。

3、把鸡块放入盘里，加入大蒜末。

4、加入料酒去腥。

5、加入生抽调味调色。

6、加入酱油增加口感。

7、加入淀粉和黑胡椒酱。

8、所有的食材混合抓匀腌制半小时。

9、锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花开始焯水，变色断生捞出沥干水分。

10、锅中刷油烧热，放入腌制好的鸡块。

11、盖上锅盖小火慢慢煎至，两面金黄色的时候，撒上小米辣和孜然粒，翻拌均匀即可关火。

12、焯好的西兰花摆盘，放入煎好的鸡块鸡块开吃。

13、啦啦啦，简直好吃爆了，吃一口就停不下来了。

14、低脂低卡多吃不胖，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！

香煎羊扒的制作食材： 羊扒，西红柿，圆生菜，菠萝，洋葱，大蒜，盐，胡椒，香草，橄榄油，红酒。 教您香煎羊扒怎么做，如何做香煎羊扒才好吃

1、将羊扒切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；

2、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；

3、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的羊扒放入煎至两面发黄，生熟程度视个人喜好而定，锅上火，放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒，加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。

黑椒柠檬煎鸡扒的做法 水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……

鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，鸡蛋四分之一切开锅里温油，放入鸡腿中火，将两面煎熟，边缘微微焦，即可

1.鸡扒解冻后用盐锔鸡料腌1小时以上。

2.热油锅，鸡皮朝下中小火慢煎，饺子也放一边一起煎，两者煎至熟透即可。

3.生菜洗净，用开水焯熟即可，食材摆盘食用即可。

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