扎扎菜可以炒着吃吗，扎扎菜怎么吃效果最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

扎扎菜就是盐蓬菜，俗称圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜。叶长10~30毫米、直径1~3毫米的圆棒状，生于茎部，咀嚼有咸味，叶肉嫩。植株高约10~20厘米，土地肥沃则分叉较多，整株为绿色，茎上有红丝颜色。土地盐碱贫瘠则分叉较少，整株为绿色带红色。常密生于盐碱地。盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用，饥荒年代常被人采摘食用。盐蓬菜本是野草，现在有的地方将其作为蔬菜种植，常用于做馅做饺子、包子等，也可凉拌食用

炒田螺的做法

买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。

材料：

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做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

先红烧但时间要掌握好 烧好后再改刀 配上红椒蒜苗卤大肠件 旺火速炒 口味甜辣

主料

猪五花肉 豆腐

海带 白菜

辅料

花生油适量 花椒适量

姜片适量 葱适量

大料适量 酱油适量

盐适量 鲜汤适量

味精适量 香油适量

大烩菜的做法步骤

1. 洗好所有的菜备用。

2. 五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。

3. 葱切丝，姜切片备用。

4. 炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。

5. 放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。

6. 翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。

7. 大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。

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