香煎香芋丝的做法，香芋丝怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的香芋丝？

香芋丝是一道口感十分独特的美食，它的制作方法也比较简单，下面就让我们来看看如何制作好吃的香芋丝吧。

首先要选购新鲜的香芋，好的香芋应该是外皮干净，表面光滑，没有伤痕的。另外，香芋的尾部应该看起来新鲜紧实，若尾部变软则表示香芋已过期。

将选好的香芋用水冲洗干净，然后用刀子和削皮器分别将香芋的表皮和须削去。切成细丝后，再用清水冲一下，劣质的香芋在洗完后，水会出现浑浊的情况。

想要更好的品尝香芋丝，我们还需要制作一份调料，用到的材料有：醋、白糖和辣椒粉。将不同的调料按照比例混合，搅拌均匀即可。

将准备好的香芋丝过一遍生面粉后，放进油锅中炸至金黄色。炸好的香芋丝需要放在纸巾上，控制余油，这样可以使香芋丝更加酥脆。

将炸好的香芋丝倒在碗里，淋上调好的蘸料，轻轻拌匀即可。可以搭配青菜或者其他小吃品尝。

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