用蒸笼蒸鸡，蒸鸡用微波炉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

枸杞蒸鸡的做法详细介绍菜系及功效：

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口味：咸鲜味 工艺：蒸

枸杞蒸鸡的制作材料：

主料：母鸡1200克

辅料：枸杞子15克

调料：盐5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉2克,黄酒30克

教您枸杞蒸鸡怎么做，如何做枸杞蒸鸡才好吃

1. 将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。

2. 将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切片）、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好，用湿棉纸密封住盆口，上笼用大火蒸2小时取出。

3. 将封口的棉纸揭去，拣去姜片，葱段，再加盐调味即可。

枸杞蒸鸡的制作要诀：

1.密封的目的是为了让材料不透气，效果会更好。

小帖士-健康提示：

嫩母鸡具有补益气血，养精填髓的作用，民间常用于产后，病后，手术后的补养，配以枸杞子以益精养血，补肝益肾。适用于肾阴虚衰，体虚乏力，血虚神疲，头昏目眩等症。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

电蒸箱，能烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等；

电蒸箱和电蒸锅的区别：

1. 温度模式；电蒸箱功能齐全，每种模式对应精准温度，锁住营养；电蒸锅是靠持续高温产生的蒸汽加热食物，它的模式较少，温度定位不够准确，食物的精华易流失；

2. 耗能时间；电蒸箱的热气排放量较少，能够缩短四分之一的蒸制时间；电蒸锅的工作时热气会大量流失，蒸制时间相对较长；

3. 口感；电蒸箱有循环加热功能，保证水不会回滴影响食物口感，还有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点；电蒸锅盖上水会滴落食物中，蒸出来的食物色泽、口感、都达不到新鲜的效果，外形和口感欠佳；

4. 使用感受；电蒸箱排气量较少，不会出现蒸汽满室，热气烫手情况；电蒸锅在使用时厨房内往往会热气腾腾，湿气过重。

电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：

1. 牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；

2. 筛入低筋面粉；

3. 加入2个蛋黄，搅拌均匀；

4. 蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分；

5. 把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

6. 倒入模具中，震泡，蛋糕放进电蒸箱，设90度蒸制12分钟左右即可。

7. 出电蒸箱。

火锅，关东煮，麻辣烫，面条，饺子，白水煮一切

蒸锅是让你蒸馒头的，不是做菜的，即使做菜也只能做些清蒸鱼之类的。做菜要用电炒锅

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