大龙虾真的好吃吗，大龙虾怎样做好吃

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不同于普通海鲜，大龙虾昂贵的价值与其美味与否同等重要。那么，到底应该怎样做才能吃到口感鲜美、肉质饱满的大龙虾呢？以下是为您准备的几个问题解答。

选择新鲜的大龙虾是确保口感的重要一步。选择时应注意虾胸壳的光泽度和色泽，越光滑越好，颜色应有鲜艳的红色或黄色。同时，观察虾身的弯曲程度，新鲜的虾身弯曲度较大，而不新鲜的虾身则会直接蜷缩。

处理龙虾前，应先在冷眼下放置10-15分钟，让其自然麻痹。然后再下锅烹饪。在处理虾头时，建议使用剪刀，以免破坏虾头中的美味膏。

大龙虾可以进行烤、蒸、煮、炒、烩等多种方式。不过，对于初次尝试烹饪龙虾的人而言，简单的清蒸会是不错的选择。在蒸龙虾前，可以在龙虾壳上刷上一层蒜泥和油，提高味道

大龙虾的醇厚口感常常需要配以一些清凉饮品来调和。红酒中的某些酚类有较好的解辣功效，如可以选择橡木桶陈酿的红酒；如果要求更加清淡的口感，那么选择淡啤酒当然也是不错的选择。

如果您有剩余的龙虾肉，但又不想立刻食用，可以将其放置于密封袋中放冰箱中冷藏。如果是需要长时间保存，可以冷冻。但要注意，放置过久的虾肉，口感会逐渐变差，建议在短时间内尽量食用完。

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