花菜炒肉怎么炒才好吃，有机花菜怎么炒简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的花菜炒肉？

花菜炒肉是一道家常菜，不仅简单易学，而且味道香甜可口，非常适合家庭聚餐和小酌小吃。下面，我们来了解一下如何制作一道美味的花菜炒肉吧。

在选择花菜时，要选用新鲜、嫩的花菜，色泽洁白，外形圆润，花朵小而紧密。还要注意观察是否存在虫卵和病虫害，避免影响口感。

花菜去除外层绿色叶子，将花瓣摘开，泡在淡盐水中10分钟，然后先用凉水冲洗干净，最后再用开水焯烫一下，去除花菜腥味。

在制作花菜炒肉时，可选用五花肉、里脊肉或猪腰肉等。如果想要口感鲜嫩，建议选择里脊肉。

将肉切成长约5厘米，宽约05厘米的条状，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，腌制10分钟。

将腌制好的肉均匀地裹上干淀粉，放入油锅中炒至变色后捞出备用。然后将姜蒜和花椒炒香，放入焯烫好的花菜翻炒，加入适量盐和生抽调味，最后放入炒好肉块翻炒匀即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。