大红虾怎样做好吃，虾尾怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的虾?

虾是一种受到广大消费者喜爱的海鲜美食，但是，要做出一道让人回味无穷的美味虾，并不是那么容易。下面，我们一起来看看怎样做出好吃的虾。

将虾先挑选挑选，之后将虾的头拔掉，如果在吃之前，可以先将虾的肠子去掉，这样会使虾更加地清新，开胃。方法是用一根细长的牙签，插入虾尾的一端，拔出虾的黑色线（即肠子）。然后，取一个小盆，放入清水和一大勺白醋，把虾浸泡几分钟，这样虾的表面就会更加地干净白嫩，方便去壳。

虾可以煮、炸、蒸、烤等多种方式烹饪。 最常见的方法是烧沸一锅水，加入适量盐，把处理好的虾放入烫熟。 不过这个操作时间要掌握好，因为煮的时间过长，虾肉就会变得老硬，口感欠佳。

虾的口感嫩滑，因此如何挑选食材是非常重要的。选择新鲜的虾，肉质紧实有弹性，不宜选择五彩斑斓的，表面光滑的虾。在烹饪过程中，用淀粉或牛奶腌制虾肉也可以让虾变得嫩滑。

想要让虾的味道更加鲜美，可以在烹调虾的时候加入一些调料和液体，比如说食盐、葱姜蒜等。如果你想让虾的味道更加的丰富，在烹调的同时可以加点料酒、酱油或豆瓣酱等。

从外观上看，虾仅仅缺少颜色的衬托，一个小技巧是在虾烹饪的同时，在油锅中加入少许糖，让虾变得微微带金黄。除此之外，还可以将品尝食用的虾摆放在麻油葱姜酱的碗里，这样虾的味道口感就显得层次感十足，让人的食欲顿时倍增。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。