小鸡嘎嘎香煲仔饭，香香煲仔饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

辅料：饮用水(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、葵花籽油(1汤匙)、芝麻油(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生抽(1汤匙)

1. 长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，

2. 选择电饭煲的煲仔饭功能，接下来准备配菜：香菇切成丁，

3. 油菜洗净，腊肠切成薄片，

4. 香菇焯一下水，听到电饭煲发出提示音后，开盖，加入腊肠和香菇，盖上盖，继续程序，

5. 锅中水烧开，加入2滴油，放入鸡肉焯熟，捞出用凉水冲一下，沥水，

6. 制作调味汁，将辅料剩余的材料倒在碗中，拌匀即可，等待程序结束后，将饭锅取出，倒入调味汁和油菜，

煲仔饭的热量跟里面的菜相关，如果有肉和甜度比较高的食物，热量就会超过500卡路里，否则可以保持在300卡路里以内

— 食材清单 —

芋头4个，香肠2根大米2杯，葱两支，水果玉米半根，胡萝卜小半根，香菇3朵

— 烹饪步骤 —

1· 全部食材，该切切该剥剥

2· 干锅放少许油烧热，加入葱头煸香

3· 再依次加入香菇，腊肠，玉米，胡萝卜，芋头煸炒一小会儿

4· 加少许盐

5· 一勺生抽

6· 半碗水，关火

7· 五常米洗净留少许水

8· 将煸炒过的食材连汤一起全部倒进电饭煲，最后的水量是刚好满到食材的位置，启动煲仔饭功能

9· 大概二十分钟就好了，加入香葱末

10· 翻拌均匀

11· 好啦！开动吧！

1.

鸡胗洗净切片,加料酒,生抽,花椒粒,姜丝,盐,拌匀腌制半小时

2.

锅里倒油烧热,加大蒜炒香

3.

腌好的鸡胗锅里大火翻炒,炒变色以后加入耗油及少量老抽,加入配料翻炒

4.

起锅前加入花椒粉,胡椒粉,起锅备用。

5

适量米洗净用煲仔煮，用勺子搅一下，然后盖上煲仔盖子小火焖煮

6

约4分钟水煮开，米差不多九成熟，用勺子顺着锅沿浇适量油，加入之前炒好的鸡胗，盖上盖子小火焖5分钟

材料

主料：大米150g；

辅料：橄榄油适量、鲜酱油适量、虾米适量、青菜适量、腊肠适量

香辣煲仔饭

1

虾米用清水冲洗干净

2

腊肠用温水洗净后去掉肠衣切片

3

青菜洗净后用盐开水烫一下捞起

4

大米淘洗后沥干水分静止半小时，之后倒入砂锅加入适量的橄榄油

5

倒入鲜酱油

6

拌匀

7

加入开水

8

大火烧开

9

水分收至一半，用筷子插饭眼

10

加入腊肠，虾米和青菜，盖上转小火听见里面有滋滋声音关火焖至15分钟

11

看有锅巴的煲仔饭，好香

小贴士

煮饭的水要根据米的涨性决定

焖至过程不要打开锅盖，不然夹生饭别找我。

用鲜酱油先把米拌均匀煮的饭味道均匀。

食材：大米200克，瓢儿菜1个，香菇2朵，腊肠1根，蚝油，鸡蛋1个，五香粉适量，酱油2勺

做法

1.香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿。

2.碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀。

3.在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜并打一颗鸡蛋。

4.煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。

好吃。中午路过看见煲仔饭，就进去试试，就在马路边，进去之后，感觉有点脏，可能是一点多吧，大厅没人，苍蝇