台湾释迦果的营养价值，禅宗果有什么营养功效

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释迦果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等含有很多人体所需的物质，促进消化。　　营养价值：

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释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。　　食用功效:　释迦果果肉具有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾。　　适宜人群：一般人均可食用，注意糖尿病患者少吃。‍

如何选购释迦？释迦的营养价值

释迦本身必须要足够熟软才能吃，而除了台湾、福建地区之外，其它地区的释迦多半是经过长途运输来的，购买的时候一定要留心，稍微上手捏一下，不熟的就不要买了。有些释迦已经果皮发黑了，和香蕉、芒果等水果不一样，果皮发黑的释迦更是熟透了，味道会更加甜美。释迦的营养价值：　　释迦中含量比较高的营养成分包括维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。另外熟透了的释迦味道非常甜，甚至可能甜得有点齁，但是它偏偏还能降血糖，糖尿病人也不需要太过忌讳。除了这些常见的营养成分之外，释迦还含有一种叫做鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A的成分，这个成分的抗癌作用十分明显。　　熟透的释迦直接用刀切开啃果肉就行，基本上不入菜。

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