牛肉粉丝的做法大全家常菜，牛肉粉丝煲牛肉需要先炒一下吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、牛肉粉丝的做法步骤图，牛肉粉丝怎么做好吃？

做法 步骤 1 牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫 步骤 2 下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，大火烧开。

步骤 3 转小火。炖50分钟 步骤 4 熄火。捞出八角，姜片，大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。

步骤 5 第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片。

步骤 6 放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟 步骤 7 装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花

二、粉丝烧牛肉末的做法，粉丝烧牛肉末怎么做好吃？

粉丝烧牛肉末有点类似蚂蚁上树的味道，本来粉丝是想凉拌的，没想到放进牛肉末里炒拌，非常的好吃，有机会还做。食材牛肉末60克粉丝50克辣椒碎10克油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量制作时间：

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10分钟内用餐人数：

步骤1起油锅，下牛肉末。

2滑散。

3加料酒、生抽、老抽炒入味并炒熟。

4下辣椒碎提味炒拌均匀。

5下提前泡发的粉丝。

6加适量的水炖煮。

7收干汤汁，粉丝变软，加盐调味即可出锅。小贴士粉丝提前泡发。

三、牛肉炒米粉丝最好吃的做法？

食材用料

牛肉 八两

蒜头 3小粒

鸡蛋 1个

青菜 半斤

米粉 6个

红萝卜 半条

小葱 2颗

绿豆芽 1元

盐 适量

生粉 1勺

花生油 适量

酱油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

牛肉炒米粉的做法

1.首先把青菜，豆芽，小葱，洗干净沥干水。

2.把牛肉，红萝卜分别切丝，红辣椒，蒜头切末。牛肉先倒适量花生油，让其肉先松弛，然后放盐，生抽，蚝油，生粉腌制

3.先炒牛肉，熟了盛起，依次分别炒红萝卜，豆芽，青菜七成熟盛起备用

4.锅里开火，放油，打个鸡蛋，先炒得差不多放米粉，（米粉我是先用开水烫了一下）翻炒几下放适量盐，老抽上色

5.上色翻炒均匀

6.这时候把配菜倒入，用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀

7.均匀之后就可以关火啦。盛起，美美的吃起来

四、牛肉粉丝汤最正宗的做法，牛肉粉丝汤怎么做好吃？

做法

步骤1

牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。

步骤 2

烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。

步骤 3

把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。

步骤 4

锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～

步骤 5

熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。

步骤 6

第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。

步骤 7

牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。

步骤 8

装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的

五、牛肉粉丝沟做法？

用料

熟牛肉 适量

粉丝 一把

香菜 两根

葱 一根

生抽 两小勺

盐 适量

醋 两勺

油 适量

芝麻油 适量

重庆火锅料 一点点

牛肉粉丝的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧热，放入火锅底料，一点点的葱根和姜， 放入切好的牛肉片，放适量的水，加泡好的粉丝，一些生抽煮开 煮开后，放入切好的香菜和葱叶，蒜叶也行，再次煮开后放入醋，麻油，盐调味，就可以盛出来吃

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕切成薄片，蒜叶或者葱叶切好 油稍微多一点，油太少，炒出来的莲藕不太好吃 油温烧热后，放入姜和葱根或者蒜叶根， 没有也可以不用放 然后大火开始炒，加适量的盐调味，最后撒入葱叶或者蒜叶，煸炒一下起锅

六、奉化牛肉粉丝做法？

牛肉切片，放入生抽、料酒、淀粉腌入味。

将粉丝用温水泡好备用，把酸腌菜切成粒，葱花、香菜切好备用。（可以切成自己喜欢的形状）

锅里热油放姜片炒出香味，下豆瓣酱炒出红油。放酸腌菜炒均匀后，接着加入适量的水。

水煮至沸后，加入泡好的粉丝，鸡精。

粉丝煮沸后，下腌好的牛肉，翻炒至变色后出锅装盘

在出锅的牛肉粉丝上面撒入葱花、香菜

另起一油锅，热锅放入植物油和花椒开小火，炒出花椒香味。

把热油浇在葱花，香菜上面即好。

七、葱爆牛肉粉丝做法？

选用子葱然后牛肉加入。生粉拌匀。粉丝先烫熟，再一起爆炒。

八、金湖牛肉粉丝做法？

步骤1

准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。

步骤2

粉丝放入清水中浸泡10分钟。

步骤3

牛肉切片。

步骤4

放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。

步骤8

倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。

步骤9

放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。

九、牛肉粉丝饺子做法？

我一直感觉手工剁的肉馅要比料理机绞的好吃，所以我是手工剁的牛肉，首先牛肉切成小块状，这样剁起来就会快很多

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肉不要剁的太碎，太碎的话吃起来就比较没有肉的口感，剁成这种小粒状就可以了

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把香菜和小葱切碎，也可以放些生姜，本人不怎么喜欢吃姜，就没放

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肉和香菜，小葱混合剁，使他们均匀混合

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混合均匀

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剁肉的时候就可以把粉丝用开水烫着，待剁好肉馅，粉丝也泡好了，剁好肉馅，把粉丝捞出，剁成小碎状

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粉丝剁好后与肉馅混合均匀

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混合均匀后，把盐黑胡椒粉鸡精酱油香油这些调味料放入馅内搅拌均匀即可

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我懒就直接用面包机和的面，350g面粉和220g水倒入面包机，启动和面模式，和15分钟，醒30分钟，这个是和烫粉丝同一时间操作的，待馅做好，就可直接擀面皮了

十、湖北牛肉粉丝做法？

大葱，姜片，香菜先备好

粉丝用开水烫软，用剪刀剪几下

熟牛肉切片

步骤 2

锅中倒入菜籽油，烧五六成热，

放一些火锅底料，熬出红油

放入姜片，再放牛肉，翻炒一下，放入生抽再翻炒一下，

过程一两分钟搞定，不要太久，牛肉是熟的

放入适量的水，不要放太多太多

煮开后，放入粉丝，放盐调味，放点鸡精也可以

煮开后一分钟，关火，在锅中放入，葱花和香菜烫烫，搅拌一下

步骤 3

下饭菜

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