钵仔糕粉能做年糕吗，钵仔糕粉还可以做别的东西吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、钵仔糕粉能做其他东西吗？

可以。钵仔糕粉主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，它的爽滑可口、口味丰富，不仅能做钵仔糕还可以做肠粉。肠粉的主材料与钵仔糕基本相似。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

二、50克钵仔糕粉能做多少个钵仔糕？

50克钵仔糕粉可以做十到二十个左右

三、1000克钵仔糕粉能做多少个钵仔糕？

1000克钵仔糕粉能做25个钵仔糕。钵仔糕是以红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝等为原料制作的小甜点，晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：

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老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

四、500g钵仔糕粉能做出多少个钵仔糕？

500克的钵仔糕粉大概能做出25-30个左右。

具体做法:锅中倒入清水，加入白砂糖搅匀，锅中再次加入清水，加入红糖搅匀，煮开装碗备用，碗中加入木薯粉、澄粉，加入清水，搅至无颗粒，将木薯面糊分成2份，取1份加入红糖水，边加边搅拌，另一半加入白糖水，边加边搅拌，模具放入锅中，放入蜜红豆、蔓越莓，倒入白糖面糊、红糖面糊，盖盖大火蒸20分钟即可

五、钵仔糕粉做法？

用料：

钵仔糕粉 100g，温水加牛奶 150g

添味粉 适量，糖 适量，坚果 适量

做法：

步骤 1

温水加牛奶150g。我喜欢奶香的，就试着在水里加牛奶，效果不错。

步骤 2

糖按自己的量来加，我加的蜂蜜。

步骤 3

如果要加巧克力粉，或者其他的果味粉，建议这一步假如会比较好搅拌均匀。

步骤 4

加入100g钵仔糕粉，搅拌均匀。

步骤 5

把混合均匀的浆液倒入小碗

步骤 6

放入坚果碎或者葡萄干之类的，冷水进锅，蒸12分钟。

步骤 7

关火，晾30分钟左右，就可以吃啦～放冰箱一会会更好～100g钵仔糕粉可以做4个左右。

六、广东正宗钵仔糕配方不用钵仔糕粉？

所需食材

粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。 1

百香果对半切开，取其果肉。

步骤2

芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。

步骤3

蔓越莓干切成小块。

步骤4

桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用。

步骤5

粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆。

步骤6

锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾。

步骤7

把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。

步骤8

用刷子在砵仔碗内刷点色拉油，以便脱模。

步骤9

将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。

步骤10

倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。

步骤11

水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。

步骤12

由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中。

步骤13

水烧开后后放上钵仔。

步骤14

大火蒸至碗中中间凹陷，将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟。

步骤15

完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了。

七、钵仔糕粉和钵仔糕预拌粉的区别？

在于制作原料的不同。钵仔糕粉是由糯米粉、淀粉、面粉、白糖等原料调制而成的，需要自己再加水调成糊状再蒸熟。而钵仔糕预拌粉则是已经将原料调和好，研磨、混合、草酸处理等工序完成，只需要加水搅拌均匀即可直接蒸熟食用。因此，选择使用钵仔糕粉还是钵仔糕预拌粉取决于个人所需的制作时间和食材的质量要求。

八、钵仔糕粉能不能做珍珠？

可以的,要先把珍珠煮熟然后再放入砵仔糕糊就可以蒸了。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。传统的钵仔糕为广东小吃之一。正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做，做出来口感的比粘米粉Q弹~~~

用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂

九、用葛粉能做钵仔糕吗？

糯米粉能用来做钵仔糕。钵仔糕做法如下：

主料

澄面 (200g) 糯米粉 (50g) 玉米淀粉 (100g) 玉米 (1条) 葡萄干 (适量)

1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；

2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；

3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；

4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。

十、做钵仔糕用钵仔粉还是马蹄粉？

钵仔糕作为闽南地区的一道特色小吃， 逐渐在全球各地流行。梳理其传统制作方式，主料为大米浆，但米浆不够粘稠，需要添加粉浆进行配合。而选用哪种粉浆制作便是个重要的问题了。一般来说，钵仔糕制作有两种添加粉浆的方式，即钵仔粉和马蹄粉。其中钵仔粉是由糯米研细制成的粉，质地略微柔软。而马蹄粉则是由马蹄根经过切片、凉干、研磨等工序得到的粉末，质地比钵仔粉更为细腻，颜色发白。因此，使用钵仔粉糊制作的钵仔糕味道相较于马蹄粉更有嚼劲和口感，而使用马蹄粉则会让制作出的钵仔糕口感更加细腻。不过两者的味道区别不大，主要看个人喜好了。

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