鼠曲草怎么用于哮喘，鼠曲草泡水喝能治哪样病

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、请问鼠曲草又名水曲草是否可治风湿？如何用？谢谢！

中文名称：

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鼠曲草

拼音名称：shu qu cao

英文名称：Cudweed Herb

拉丁名称：Herba Gnaphalii Affinis

别 名：佛耳草、清明菜、追骨风、绒毛草。

功能主治：祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。用量9-15g。

性 味：性平，味微甘。

化学成分：全草含挥发油、木犀草素-4’-葡萄糖甙(luteolin-4'-glucoside)、谷甾醇、氯化钾、硝酸钾、木犀草素；花含鼠曲草素(gnaphalin,2',4,4'-trihydro-6'-methoxychalocone-4'-β-D-glucopyranoside)。

生 长 地：生于山坡、路旁、田边。主产江苏、浙江。

来 源：为菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don 的全草。

植物形态：二年生草本，高10-15cm，全株密被白绵毛。 茎直立，通常基部分枝，丛生状。叶互生，基生叶花后凋落，下 部和中部叶匙形或倒披针形，长2—6cm，宽4—12mm，基部 渐狭，下延，两面都有白色绵毛。头状花序多数，排成伞房状； 总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，干膜质；花黄色，边缘雌 花花冠丝状，中央两性花管状。瘦果长椭圆形，具乳头状突起， 冠毛黄白色。花期4—7月，果期8—9月。 生于山坡、路旁、田边。主产江苏、浙江。

采 制：春、夏季花开时采收，除去杂质，晒干。

二、怎样才能做好“松鼠鱼”这道菜，应该要注意什么细节？菜谱我有。

我也满喜欢吃这道菜 可惜酒店点一盘就是百把元 满划不来 后来我自己出去学了 在家做的和酒店一样的

1》番茄沙司和番茄酱都是一样的用 2》 淋鱼上的那个不叫酱 叫芡汁 芡汁做法：浓缩橙汁 番茄酱 大红浙醋 倒入锅内 定好色 再下糖 尝好味 酸甜的就对了 如果酸了就给糖 （大红浙醋是用来调色的）定好味 烧开 淋入调好的水淀粉 搅拌均匀 冲明油 再淋在摆好的鱼上即可 3》想鱼外酥里嫩 一开始炸鱼的时候油温就要高 油温高就可以一次炸定型 定型后用油捞小心的把鱼翻一面 再中火慢慢炸个2分钟 就会外酥里嫩了

三、鲢鱼怎么个做法比较好吃？？最好有菜谱

红烧鲢鱼的制作材料：

主料：鲢鱼750克

辅料：木耳(水发)50克

调料：白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油8克,盐8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克

红烧鲢鱼的做法：

1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；

2. 将葱、姜、蒜切片；

3. 木耳洗净；

4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；

5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

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葱油鲜鲢鱼

配料:

鲢鱼

盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油

操作:

1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；

2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用；

3、坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。

提示：煮鲢鱼时，要注意火候，不宜火大。

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姜蒜鲢鱼汤

配料：鲢鱼500克，大蒜头1个，生姜20克，精盐、味精、麻油适量。

制法：

鲢鱼切块，生姜拍裂，大蒜头剥瓣拍裂，同入锅中，加水400毫长，煮汤，放精盐、味精、麻油。

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麻辣鲢鱼条的制作材料：

主料：鲢鱼250克

辅料：香菜25克

调料：花生油50克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,料酒15克,大葱15克,姜8克,酱油15克,白砂糖5克,味精1克,盐2克

麻辣鲢鱼条的特色：

色泽红亮，干香细嫩，味鲜浓厚，麻辣不燥

麻辣鲢鱼条的做法：

1. 将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条，放在碗内；

2. 碗内加盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌渍片刻；

3. 香菜梗洗净，切成短段；

4. 将锅架在火上，油烧至七八成热，下入腌渍好的鱼条速炸；

5. 见鱼肉呈金黄色，七八成熟时捞出控油，原锅留渍25克左右；

6. 回到火上，烧至五六成热放入辣椒段，炒出红油后再放入花椒炸成棕红色，溢出浓郁香味；

7. 投入鱼条，快速煸炒几下，随即烹入料酒，加入鲜汤、酱油、盐、糖，烧沸入味；

8. 当汤汁转浓，油亮时，放入味精，撒上香菜段，用手勺推匀，出锅装盘即成。

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冬瓜鲢鱼汤的制作材料：

主料：鲢鱼500克

辅料：冬瓜皮30克,

调料：盐3克,味精1克

冬瓜鲢鱼汤的做法：

将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

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