为什么有的香蕉口感发涩，为什么有的香蕉甜而有的很面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、为什么有的香蕉吃起来是脆的？

吃起来脆的香蕉是因为不熟导致的。一般这种情况就先不要吃了，可以把香蕉和苹果放在一起，苹果有催熟香蕉的作用，温度高点一般两三天香蕉就应该熟了。

二、为什么小脆筒有的脆有的不脆？

小脆筒放时间久了就会软，不脆。原因是，小脆筒是膨化食品，放久了会吸收空气中的水份，继而变软。要想让小脆筒一直保持脆脆的口感，一定要用防潮袋子将小脆筒密封好，放到通风干燥的地方储存。但不能放在暖气片上，放在暖气片上的效果不亚于放在潮湿空间哦。

三、为什么牛肉吃起来脆脆的？

首先是刀功，其次是腌制配料，再有就是烹饪过程对火候的把控。

由于拥有弹性的牛肉粒是含有水分的，经过烧熟后水分有所减少，所以导致外层表皮会产生脆脆的感觉。

四、为什么炒花生有的脆有的不脆？

炒花生脆与不脆，与它的花生品种有到定的关系。花生粒大的，出油率低，含花生饼多，炒起来也不甚香，也不脆，如果是小粒的含花生油多的，那么花生即香又脆。

还有就是春花季花生比麦茬花生如炒起来也香也脆，还有一点要炒到花生米彻底的熟透，并且彻底冷凉，自然也脆啦，总之注意以上几点，花生自然脆。

五、爆米花为什么有的脆有的不脆呢？

爆米花脆与不脆，跟受潮（吸收水分）程度有关，爆米花刚爆出来绝对是脆的，就算有些爆得不好爆不完全，那它也是硬脆的，绝对不会出现不脆或软的情况，爆米花在自然放置的情况下，它会吸收空气中的水分而逐渐变软，爆出来以后超过5-6个小时以上就不那么好吃了，所以吃到爆米花不脆的，不是隔夜货也是爆的时间久了，不新鲜了

六、为什么有的包菜脆有的包菜不脆？

为什么有的包菜？

翠友的包菜包菜油锅热了，放上几片大蒜头，把包菜往里一放，爆炒几下，五浇上一点生抽颠几下锅，马上就出锅，这样的包菜肯定是脆的，如果你再放上一点水，盖上锅盖，再烧一会，那这个包菜肯定是不好吃，软咩咩的，没牙都能咬动了，

七、为什么有的桃子脆有的桃子不脆？

有些成熟的桃子就是会变得很软，所以在他还没成熟的时候就是比较硬的。那么不同品种的桃子吃起来当然也就有软的和脆的两种区别了。这是因为桃子的品种不一样其实软桃有软桃的吃法，脆桃又脆桃的吃法，喜欢吃软桃的朋友就比较觉得软糖好吃。一些喜欢吃脆桃的朋友就比较喜欢吃清脆可口一些的桃子

八、为什么鲫鱼肉吃起来脆脆的？

因为鲫鱼经常在水里游来游去，他的肌肉都得到了锻炼，所以他的肉质会比较紧致Q弹，吃起来的肉感也会特别得好。

九、为什么青虾仁吃起来脆脆的？

因为被碱水泡过。

青虾仁经冷冻后细胞会失水，化开后蛋白会发生水分配比变化，口感会改变，但不一定是“弹性”；冻虾仁有弹性，成因是虾仁本身经过碱发，蛋白结构变化所引起的口感变化。

虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

十、为什么有的茶叶脆脆的？

茶叶发脆的原因有三种。

第一种是当年的雨水不够充沛，导致茶树的鲜叶含水量不足，做出来的茶叶就发脆。

第二种是杀青杀过了，茶叶原有的水分被杀没了，杀完做出来的干茶就是发脆的。

第三种是存储方法不当，茶叶开封后没有密封好，与空气接触后逐步干化而变得发脆。

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