牛肉炖大概多长时间熟，牛肉炖几个小时

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牛肉味道鲜美可口，营养价值丰富，大家都喜欢吃，如果用普通的锅炖，大概炖一个小时就可以吃了，如果喜欢软些再火炖10分钟

半个小时至一个小时为最佳，如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。汤煮得越久，蔬菜里的维生素C、肉里的维生素B1也损失越多，对营养不利。

这要根据每种材料的属性不同来判断炖汤时间的，例如鸡汤来说，炖好的情况下至少要大火烧开后炖一个小时，快炖大火半小时就能搞定了！

鸽子汤的营养价值比鸡汤的营养价值高达3到4倍，而且鸽子是一种非常好的食材，选择这种食材的时候，应该分清鸽子肉的老和嫩的不同肉质的使用，老鸽子肉一般用来配药最为适宜，嫩鸽子一般用来煲汤最为鲜美。

煲汤的时候用水比例应该合理，这样色香味效果才能达到最好，而且煲汤的时间要控制在1.5个小时左右，这样才能保证鸽子肉炖熟，鸽子汤才能熬得更加的醇香，1.5个小时足以让鸽子肉中的蛋白脂肪溶解，但是如果熬的时间过长，就会使其中的蛋白和脂肪被破坏，喝的时候就会觉得很腻。

把乌鸡清洗干净，剁块放入锅中焯水捞出。

放入砂锅中，放入红枣，枸杞一起炖煮两小时。放入盐，鸡精调味即可出锅。

看你需要炖些什么东西，炖盅那里都有功能介绍，设定好时间的 燕窝一般半小时 炖汤3个半小时 自己还可以随意调动 肉类一般都建议2个小时以上 这样汤的味道比较浓郁 木瓜牛奶之类的 40多分钟也可以 主要看自己的口味 炖盅很方便 煮东西超好

用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。

用大柴锅或者普通锅具炖骨头估计要用1到2个小时，而用高压锅炖也就几十分钟的事，但是看你用的是普通煤气高压锅，还是电高压锅。两种高压锅炖煮的时间会有点区别。所以：

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1.煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟。

2.用电高压锅炖大骨头需要50分钟。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些。也就是说电高压锅上气后炖50分钟。

1，砂锅炖肘子需要两个小时肉才能够软烂。

因为肘子比较大，肉不太好熟，所以肘子焯过水和刷过调好的料汁后，需要放在砂锅里微火慢炖两个小时能够软烂。

2，高压锅炖肘子需要40分钟，肘子肉能够软烂。

因为高压锅中有一个特制的密封圈，这个密封圈可以不让锅内的水跑掉，继续加热时就会使锅内压力增大，水温就提高到110摄氏度左右。这样炖的肉熟得更快。

1、猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了。

2、若是火候没有掌握好的话，可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。另外猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效的缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂。

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