炒肉需要老抽吗，炒肉需要煮肉吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炒肉需要放油吗？

需要的，放油能让肉更好的炒出香味！

二、炒肉需要放油的不？

需要，清炒肉片做法如下：

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主料：纯瘦肉片250g 辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量 步骤：

1、纯瘦肉片加入适量盐、糖

2、加入生抽，搅拌均匀

3、加入适量玉米淀粉

4、拌匀，腌制10分钟。

5、热油爆香葱姜末 6、倒入腌制好的肉片，翻炒 7、加入适量水 8、煮3分钟，收汁即可 9、盛出就可以上桌享用啦三、炒瘦肉需要放油吗？

炒瘦肉的话，必须得放油，因为瘦肉汤没有太多脂肪，所以的话会粘锅，这时候你必须得放油才能炒熟。

在炒瘦肉的过程中，也可以放一点油，然后再放一点肥肉，这样的话油会比较充足，然后的话炒出来也会更好吃一点，所以的话炒瘦肉是必须得放油的，不放油吃不了。

四、炒芝麻需要放油吗？

你好，炒黑芝麻不需要放油。炒黑芝麻的做法如下：一、主料黑芝麻 一袋二、步骤1、准备黑芝麻一袋。2、先把锅烧热。3、放入黑芝麻。4、用勺子不停的搅拌。5、炒出香味，有点变色即可。三、注意事项1、芝麻凉后。用袋子封好。2、一次不要炒的太多。3、不须加油。

五、炒番茄需要放油吗？

炒番茄是要放油的。

番茄2个；鸡蛋2；糖1勺；盐适量；味精适量。

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番茄洗干净切开去蒂，改刀切小块；

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碗里加入两颗鸡蛋，加少许盐，用筷子搅拌均匀；

3

热锅放油，油温7成热，放入鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

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锅里再放油，把番茄下锅快速翻炒均匀，炒软后，加入糖，翻炒出汤汁后，放入煎好的鸡蛋，加入盐和味精调味，盖上盖子焖30秒就可以关火装碟食用了。

六、炒腊肉需要放油吗？

炒腊肉不需要放油，腊肉本身就有油

七、炒香菜需要放油吗？

炒香菜得放油，香菜系油。香菜炒尖椒丝，也是一道不错的菜。香菜它是一个调味的，好多种凉拌菜都可以加些香菜，加入香菜后味道立马出来了，吃面条（无论搁锅面，还是捞面）加入香菜那叫一个绝。香菜在饮食方面确实用的广泛，清香爽口，我爱吃香菜，觉得好吃。

八、葱头炒盐需要放油吗？

不要放油，炒盐是用热锅把盐炒热，葱头在热盐的作用下很快就可以弄好了。

九、包粽子炒糯米需要放油吗？

用糯米包，不用放油。 若想吃甜的，可以加蜜枣，花生等，不用放盐。 若想吃咸的，可以加瘦肉(用盐先腌制一天)，糯米可以放少许盐。 放电饭锅里放水，后放入粽子，煮约1个小时多一点点

十、五花肉炒出油还放油吗？

需要。锅中加入少许食用油后放入五花肉反复煸炒直至出油即可，若是不先放入少许食用油祈祷润滑的作用，五花肉上的瘦肉就会容易粘锅。

将五花肉炒制出部分油可以使其在食用时不会觉得腻味，煎好油的五花肉可以制作成红烧肉食用，也可以制作成炒菜食用。

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