奶末和植脂末有啥区别，植脂末和奶脂末

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奶末和植物末的区别就在于食用方式和营养成分上，奶末属于奶粉磨制而成的，或者是奶类食品加工以后的残渣，而植物末属于一种添加剂，里面有氢化植物油就是反式脂肪酸，对人体非常不好。一般都是在袋装的咖啡还有奶茶中有，所以尽量不要买

烤奶植脂末的味道更浓郁，口感更顺滑。

撞奶用的一般是牛奶不是植脂末。如果是正宗的姜撞奶，使用的是水牛奶。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围发生作用，之后让牛奶凝固，传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

正宗的姜撞奶一般会选择水牛奶，这是广东地区以前没引进奶牛时候的传统做法，当然，水牛奶并不是比较常见，所以日常生活中，也可以选择普通的纯牛奶。

是植物末，植脂末的主要成份是氢化植物油，乳化剂，葡萄糖浆，等成份！风味多样，不易氧化可替代昂贵牛奶脂肪，可可脂肪等。可根据不同需求，按标准生产低脂，中脂，高脂产品！多用与食品添加方面需要。多用在饮料，快餐汤料等地方使用。

当然是非常合格，也是特别不错的味道很容易接受。

两者的区别如下

奶基底是介于牛奶与植脂末之间，比植脂末4倍醇厚，这种奶基底既解决在顾客面前加植脂末的尴尬，又能避免用牛奶容易水的问题，晶花这款液体奶基底配料表中添加稀奶油和乳粉，奶香浓郁顺滑，氢化椰子油保证尾端清爽不压茶香。

植脂末主要是以葡萄糖浆为载体，以食用植物油为主要原料，通过微胶囊化、喷雾干燥等技术工艺制成的粉末产品。

两者主要区别就是口感不同，成分不同上面的区别

1.口感不同咖奶不是奶精，是浓缩的奶油咖啡，一般用在做咖啡茶的饮品中，适合平衡的调配咖啡茶饮，能让饮品乳香浓郁，口感顺滑，植脂末的口感就没有咖奶的顺滑。

2.成分不同，咖啡奶属于脂肪乳化制品，是不含有反式脂肪酸的，脂脂肪含量比较高，每100ml中至少含有30.3克。植脂末含有反式脂肪酸

植脂末和k奶不一样，正真的植脂末其实就是氢化植物油和一些食品添加剂的混合物，它的脂肪含量达百分之二十到百分之七十五，热量比淀粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓浓的，其实和k奶没什么关系，营养价值更是差之万里。它不仅不能补钙，不能增加营养，反而会提供糖分和脂肪。

植脂末和牛奶不一样，正真的植脂末其实就是氢化植物油和一些食品添加剂的混合物，它的脂肪含量达百分之二十到百分之七十五，热量比淀粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓浓的，其实和牛奶没什么关系，营养价值更是差之万里。它不仅不能补钙，不能增加营养，反而会提供糖分和脂肪。

       植脂末是一种类似砂糖的材料，由向日葵油、芥子油、棕榈油等植物油制成。它可用作调味剂、增稠剂或润滑剂，也可用作面包、饼干等的增味剂。植脂末可以提供膳食纤维，有助于改善消化和排毒。

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