怎么烙春饼饼薄如纸，做春饼薄如纸的诀窍

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料面团300克

辅料鸡蛋2个土豆1个火腿肠1根葱1颗

薄如纸的春饼的做法

1.

昨包蒸饺剩下的面团，揉的比较硬，即便过夜了面团还是很不错

2.

均分15个剂子，按扁

3.

把小剂子一个一个擀开后刷一层玉米油摞在一起

4.

我摞了7个，均匀的压扁，在轻轻的擀开，尽量周边也擀开，不然会很厚实

5.

全部做好后吧两摞面团中间刷一层油放一起，冷水入蒸锅，上汽后蒸15分钟，时间到了再关火闷2分钟取出，趁热分开饼皮，冷却后就不易了

6.

看看吧，底下的图案清晰可见哦

7.

配菜备好

8.

小火煸炒葱花后放入土豆丝，火腿丝翻炒，多加些盐，因为要卷饼啊。炒至土豆断生即可

9.

可以随意的在饼里加入喜欢的菜，例如豆芽，青椒，肉丝之类，只要不带汤即可

【原料】面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克

编辑本段

烹饪方法

1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。

2.将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。

3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。

黄花菜：

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黄花菜即称金针菜、金菜、南菜或西菜，是用黄花的花蕾干制而成，其味香、鲜、嫩、糯，维生素和矿物质含量丰富，一向被视为珍贵的素菜。黄花菜的产地很广，以湖南产量最多，江苏质量最好。

食材用料：

鸡蛋相克食物

牛奶相克食物

瘦肉

胡萝卜相克食物

芝麻相克食物

葱相克食物

面粉

食用盐

十三香

菜谱做法：

1.原料图：鸡蛋，胡萝卜，纯牛奶，肉，葱。

2.在碗里打入四个鸡蛋。

3.调料：芝麻，盐，13香。

4.肉切成肉末，葱切葱花备用。

5.热锅加油，下葱花。

6.加入肉末翻炒，炒熟后关火晾一会儿。

7.打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁，黑芝麻，13香，盐。

8.加入牛奶，根据量添加。

9.搅拌好后倒入炒好的肉末。

10.一点一点地加入面粉，千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌，面糊别太干也别太湿，浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次，不要有粉末，吃起来口感会很不好。

11.锅中倒油，加一汤勺面糊，转动炒锅把面糊铺平。

12.一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。

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