豉油皇焗罗氏虾的豉油皇配方，豉油皇焗大虾制作过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、豉油皇焗虾怎么做？

材料

主料：

*

咸虾干60g；辅料：李锦记鱼豉油1勺、料酒1勺、姜1小块、葱1根、蒜2粒、水淀粉适量、胡椒粉适量、食用油适量

【原创首发】豉油皇焗虾

1

准备虾干（提前用清水将虾干泡淡）。

2

姜，蒜切末，葱切花。

3

用鱼豉油，料酒，胡椒粉，鸡粉，薄水淀粉勾兑成味汁。

4

锅里放入清水，放入姜，放入虾和料酒，中火煮至虾干变软。待稍有汤汁时盛出备用。

5

锅里放油，爆香姜蒜末。

6

倒入味汁。

7

倒入虾干（连同煮虾干的汤水一起倒进去）。

8

中小火慢慢焗至收汁入味，撒入葱花即可上碟。

二、茶皇焗虾的做法？

首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。

再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。

腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。

然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。

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再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅啦！

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盛上碟子，加点葱陪衬就大功告成啦

三、油焗虾虾婆做法？

虾婆洗干净，去虾线，滤水备用，生姜，大蒜都处理好备用，蒜头辣椒切成小块，姜切成丝，葱切成段，把锅洗干净烧干，下沙拉油，待油温烧热加姜辣椒蒜头一起倒入锅爆香，蒜头表面呈焦黄色后，再放虾姑油煎翻炒，待虾婆变色加生抽少许，4分之一碗的水，盖上锅中小火焖翻炒一下，加蒜蓉酱两勺，加少许水，做到收汤汁，等好了，可以捞出来装盘。

四、豉油皇焗虾球做法？

活虾去虾线剥壳（剥不剥壳随个人喜欢，但是虾线必须要去掉。把虾背弓起，在靠近虾头的第二节用牙签插进去往外挑起，虾线就能轻松去掉了）放入适量胡椒粉腌制十分钟左右

步骤 2

少许白糖，生抽事先调好味

步骤 3

油烧热姜片起锅，将腌制好的虾倒进锅里翻炒，加入事先调好的生抽，葱段继续翻炒2-3分钟即可出锅 也可以放点鱼露增鲜。

五、油焗粉虾的做法？

主料 1种

咸虾干

60g

辅料 3种

姜1小块

葱1根

蒜2粒

调料 4种

料酒1勺

水淀粉适量

胡椒粉适量

食用油适量

烹饪步骤 8步

步骤1

准备虾干（提前用清水将虾干泡淡）。

步骤2

姜，蒜切末，葱切花。

步骤3

用鱼豉油，料酒，胡椒粉，鸡粉，薄水淀粉勾兑成味汁。

步骤4

锅里放入清水，放入姜，放入虾和料酒，中火煮至虾干变软。待稍有汤汁时盛出备用。

步骤5

锅里放油，爆香姜蒜末。

步骤6

倒入味汁。

步骤7

倒入虾干（连同煮虾干的汤水一起倒进去）。

步骤8

中小火慢慢焗至收汁入味，撒入葱花即可上碟。

小贴士

1. 做虾干之前一定得提前将虾泡水。 2. 加入胡椒粉可以更好的去除虾的腥味，使虾口味更丰富。

六、瓦锅油焗虾的做法？

1.

烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)

2.

椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面

3.

烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟即可

七、油焗皮皮虾做法？

1. 准备皮皮虾。

2. 将虾洗净。

3. 捞出后沥水，吸净水份备用。

4. 锅中加入粗粒海盐。（我这个是之前用过的）

5. 加入适量花椒，少许桂皮，香叶，两粒八角。

6. 加入姜片中火将盐烧至温热。

7. 将皮皮虾摆放在盐上。

8. 盖上盖子中火慢焗。

9. 至虾体变红关火略闷即可开锅食用。

八、豉油皇焗鱿鱼须的做法？

食材

鱿鱼须适量，红朝天椒适量，洋葱适量，油适量，干红辣椒适量，料酒适量、盐适量，蒸鱼豉油适量

1、鱿鱼须去除吸盘，除膜，洗净后切成寸段。

2、红朝天椒切段，洋葱切丝（如果用莴笋的话就先用盐腌一下，杀出水再稍微挤干）。

3、热锅冷油，油烧五成热时下几个干红辣椒段炒香。

4、下鱿鱼须、红朝天椒和洋葱丝用中火煸炒至熟，加料酒、盐和蒸鱼豉油炒匀出锅。

5.美味又好吃的豉油皇焗鱿鱼须的做法完成开吃了。

九、油焗红虾怎么做？

主料

阿根廷红虾3只

辅料

黄油

少许

马苏里拉奶酪

适量

芝士粉

适量

盐

少许

步骤

焗烤阿根廷红虾的做法步骤1

1.准备材料

焗烤阿根廷红虾的做法步骤2

2.空气炸锅160度,预热5分(炸篮先铺上锡纸)

焗烤阿根廷红虾的做法步骤3

3.虾洗净,剪掉须

焗烤阿根廷红虾的做法步骤4

4.把虾背剪开,挑去虾肠,虾子身体剪开约2/3,不要剪掉

焗烤阿根廷红虾的做法步骤5

5.抹上黄油

焗烤阿根廷红虾的做法步骤6

6.撒上盐和芝士粉

焗烤阿根廷红虾的做法步骤7

7.放入马苏里拉奶酪

焗烤阿根廷红虾的做法步骤8

8.把虾放进炸篮里

焗烤阿根廷红虾的做法步骤9

9.160度,烤10分

焗烤阿根廷红虾的做法步骤10

10.烤好即可,可再撒上芝士粉

十、盐焗虾做法油焖大虾？

所需食材：基围虾1斤、海盐或者粗盐1000g

操作步骤

步骤一

首先将虾清洗干净，然后用厨房纸擦干其表面的水分。

步骤二

锅中放入海盐或者粗盐，然后开中小火将盐炒热至略微烫手即可关火。关火后将一部分盐取出，只留下少许底盐，然后把虾平铺在盐上。再把之前取出的盐均匀地倒在虾上，保证虾完全被盐包裹住。

步骤三

包裹好后盖上锅盖，然后开大火焗五分钟左右即可关火。关火后抖掉虾上面的盐粒，取出放入盘中即可食用。

这样一道美味的盐焗虾就做好了，外表金黄诱人，酥脆爽口，内里的虾肉Q弹鲜嫩，是一道非常可口的美食。不仅可以平时吃，招待亲朋好友也是非常有面子的。还在等什么，赶紧买回基围虾做起来吧，保证家人非常喜欢吃，连小孩子也爱不释手，一会一盘就能被吃光。

小贴士：

1、这道菜品不需要其他的调味料，只需要海盐或粗盐即可，这样做出来的虾能保留本身的鲜美，吃起来口感更好。

2、在炒盐的时候需要开小火慢慢翻炒，这样才能使盐受热均匀。如果开大火炒的话很容易炒糊。

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