酱香鸭机器和配方，酱香鸭块正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的酱香鸭？

酱香鸭是一道经典的福建菜品，口感鲜美、香气四溢。制作酱香鸭并不难，下面就来分享一些制作方法。

选择鸭子时，最好选用活鸭宰杀。宰杀后静置2-3小时，让鸭子内部的血水彻底排出，这样鸭肉会更加鲜嫩。

在制作酱香鸭时，需要先将鸭肉腌渍一下再烤制。腌渍的时间要长，最好在冰箱中腌渍一晚上，这样鸭肉才能入味。

烤制酱香鸭时，可以将腌渍好的鸭放入烤箱中，调至200-220度，烤制40-50分钟即可。为了让鸭皮变得更加脆皮，可以在烘烤的过程中不断的刷蜂蜜或者加热一段时间即可。

酱香鸭搭配的菜品非常多，比如炒青菜、炒豆芽等等，搭配蒸饭也是不错的选择。另外，可以将鸭骨和部分鸭肉一起煲汤，制作鸭汤，增加营养。

1 腌制时间要长，这样鸭肉才会入味。 2 烤制鸭子时，一定要加热到鸭皮变得酥脆。 3 切割鸭肉时要刀技纯熟，否则肉会破而影响美观。

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