炖鲫鱼放什么配菜好吃，炖鲫鱼放什么菜最好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖鲫鱼好吃？

鲫鱼是很多人喜欢吃的一种淡水鱼，而炖鲫鱼又是一道既美味又营养的家常菜。那么，要怎样炖出好吃的鲫鱼呢？下面为您解答。

首先，在市场上挑选新鲜的鲫鱼很是关键。新鲜的鲫鱼颜色鲜亮，鱼鳞完好，没有异味，就可以选择了。如果选择了不新鲜的鲫鱼，可能会有腥味，烹饪出来口感不好。

鲫鱼处理时要去掉鱼鳞，然后洗净用水冲洗干净。将鲫鱼肚子撕开，将鱼肠和鱼胆去掉。用清水再次冲洗几遍即可。

在炖鲫鱼时，可以加入姜片、葱段、料酒等佐料，这能有效去腥膻味道，提升汤的味道。同时，加入盐要等鲫鱼炖熟时再放，否则鱼肉会变得很硬。

炖鲫鱼的时间一定要把握好，不然会导致鱼肉过硬或者肉烂掉。在火力大的情况下，炖约20-30分钟即可，最好不要炖太久，否则鱼骨会分离，影响味道。

如果想要更多的味道和口感，可以搭配其他蔬菜一起炖，比如土豆、胡萝卜等。可以提高汤的营养价值，营养丰富。

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