团鱼怎么做好吃呢，绵鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感细腻的绵鱼？

绵鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类，适合烤着吃或作为主材料来砂锅炖汤。但是想要做出口感细腻的绵鱼，需要掌握以下几个技巧。

绵鱼身上有种浑味，可以用姜丝腌制一下，或用盐水泡一下，然后再用清水冲洗干净就可以去除。

烤绵鱼时，需要注意火候，不要将火太大。同时，可以在鱼身上涂上一层油和盐，防止鱼身过于干燥，保证口感鲜美。

煮绵鱼砂锅汤时，可以将鱼身斜切成片，再加入少许的姜、葱等调料，煮至绵鱼变软后加入适量的盐和味精。不过要注意的是，煮汤时火候不要太大，否则会使绵鱼变硬。

蒸绵鱼时，可以将鱼身上铺上少量葱姜蒜丝与盐，精盐和麻油拌匀后涂到鱼身上，再撒上少许香菜。之后用慢火去蒸，这样可以让绵鱼更加鲜嫩美味。

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