土豆肉丝汤的家常做法，土豆肉丝盖浇饭的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土豆肉丝怎么做才好吃？

土豆肉丝是一道很受欢迎的中式菜品，家常菜中也有它的一席之地。那么，如何做出一道好吃的土豆肉丝呢？

土豆和瘦肉是做土豆肉丝的主料。选择新鲜的土豆和猪肉，品质好的材料制作出来的菜肴口感更加嫩滑。

将土豆和瘦肉分别切成细丝，土豆的丝要比瘦肉的稍微细一些。切好的丝要用清水浸泡几分钟，去掉淀粉以及沙土气味。

将葱姜蒜切末备用，锅中热油，放入葱姜蒜末煸香，放入瘦肉丝，炒至变色，再放入土豆丝，加入盐、料酒翻炒均匀。

加入适量水，煮开后改用小火，加盖焖煮一段时间至土豆变软，瘦肉熟透即可。期间可加入适量生抽、白糖等提升口感，或加入青椒等蔬菜来增加色彩和营养。

最后，将菜肴倒入碗中，水分控制得宜的土豆肉丝会特别鲜美。想要更加入味的话，可以加入蒜泥、醋等佐料调味。

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