番茄红萝卜烧牛肉的正宗做法，红萝卜西红柿烧牛肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、番茄烧牛肉怎样做？

食材：

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牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

方法：

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

二、怎样做萝卜烧牛肉？

食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法：

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

三、怎样做照烧牛肉粒？

，第一次回答，说说自己在家的做法： 配料：姜片，干辣椒，花椒，八角两粒。 做法：

1.将牛肉切小块，

2.锅里放油，烧热后，放上述调料炒香，千万注意，不要炒糊，

3.放入牛肉翻炒至变色，加盐，酱油，糖，酒

4.炒至汤水吸收，蒸发，基本没有汁水了，这一步是为了入味， 5，加入开水，淹没牛肉，大火烧开，打去浮末，关小火，炖制一个小时左。 6.如果要加萝卜，土豆可在炖制半小时后加入，如果蘑菇，可以和牛肉一起炒。 7.起锅时可根据个人喜好加入香菜，荆芥等调味。

四、怎样做白菜粉丝烧牛肉？

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。

锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。

烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。

五、怎样做牛肉烧白菜粉丝？

工具/材料

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。

锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。

烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。

六、怎样做牛肉铁板烧？

牛肉逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿，看到微微起泡了,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!锅里另起油,加姜蒜粒炒香!加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入牛肉划开,铲起牛肉片!把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花、洋葱和番茄!倒上牛肉片,放点黑胡椒,端到木垫上!

七、胡萝卜烧牛肉怎样做？

胡萝卜烧牛肉是一道非常美味的菜肴，以下是简单的做法：

所需食材：

- 牛肉（切成小块）

- 胡萝卜（切成小块）

- 洋葱（切成小块）

- 大蒜（切碎）

- 生姜（切碎）

- 酱油

- 料酒

- 红糖

- 盐

- 水淀粉

步骤：

1. 在锅中加入适量的油，加热后加入洋葱、大蒜和生姜，翻炒至香味出来。

2. 加入牛肉，翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜和适量的水，然后加入酱油、料酒、红糖和盐，搅拌均匀。

4. 将锅盖盖上，用中火焖煮约20分钟，直到胡萝卜变软。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以提前用少许盐和料酒腌制一下，能够更好地去除膻味，并且口感更嫩滑。

2. 煮的时候要注意火候，不要烤焦或者煮过头。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

八、怎样做红萝卜烧牛肉丁？

　　材料：胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）10克、葱花20克，酱油、八角、干辣椒等盐适量。　　做法：　　步骤1：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。　　步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。　　步骤3：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。　　步骤4：然后转小火烧到牛肉软熟。　　步骤5：最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂。

九、牛肉烧汤怎样做才嫩？

食材

牛肉，200克

鸡蛋，一个

生粉，少许

姜，少许

方法/步骤分步阅读

1/3

买回来的牛肉洗干净，切成薄片，把切好的牛肉放碗里，放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均，淹制十分钟。

2/3

锅里放入少许水，放入盐和姜丝。

3/3

等水烧开放入淹制好的牛肉片，再放入少许胡椒粉，等水再次烧开后，牛肉汤就可以起锅了。起锅时可以撒入少许葱叶或者香菜，香滑的牛肉汤就成了。

十、怎样烧牛肉？

1.将牛肉洗净，切成片。用旺火烧热锅，下油，至六成热时，用文火将牛肉过油至熟，倒在笊篱里控油备用。

2.炒锅上火，倒油烧热，放入咖喱油、各种调料、牛肉、绍酒，再放入高汤、味精炒匀，用淀粉勾芡，出锅时淋入香油即成。

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