营养健康食谱早中晚餐，家庭一周的营养早餐食谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

早餐：

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汉堡 素烧青菜

蔬菜粥

午餐：蒜香鸡翅 波波鱼

油菜炒豆干 西湖牛肉羹

南瓜米饭 水果

晚餐：酱肉烧茄子 辣烧腐竹

时蔬饼 红豆薏米粥

加餐：果酱蛋糕

早餐基本上可以吃米粥、鸡蛋、牛奶、面包以及包子、馄饨，都是可以的。

午餐可以吃肉沫炒菜、各种炒菜、芹菜、菠菜、香菇以及汤类，配煮得软糯的米饭、花卷、包子、馄饨、水饺都是可以的。

晚餐是各种营养菜粥、炒青菜、花卷、包子、小馄饨，也都是可以的。

每日要保证大概一个鸡蛋、50-75g瘦肉，蔬菜、水果各200g左右，谷类保证100-150g，一定要清淡、少盐，盐每天不超过3g，植物油大概20-25g，牛奶每天大概400mL左右，每日大概给宝宝喝水700-800mL。四岁的宝宝食物是非常丰富的，摄入食物品种基本上接近成人。

以下是一周宝宝食谱表及做法的示例：

周一：

早餐：小米粥

做法：将小米淘洗干净，放入锅中加水煮开，小火熬煮至米粒烂糊，即可给宝宝食用。

午餐：蔬菜泥

做法：选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等，将蔬菜洗净煮熟或蒸熟，然后用研磨器或料理机打成泥状，可以搭配米粉或面条给宝宝食用。

晚餐：鱼肉泥

做法：选择新鲜的鱼肉，去刺去皮，将鱼肉煮熟或蒸熟，然后用研磨器或料理机打成泥状，可以搭配米粉或面条给宝宝食用。

周二：

早餐：鸡蛋羹

做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和盐，搅拌均匀后过滤掉蛋液中的蛋白筋，将蛋液放入蒸锅中蒸熟即可。

午餐：肝泥

做法：选择猪肝或鸡肝等动物肝脏，煮熟后用研磨器或料理机打成泥状，可以搭配米粉或面条给宝宝食用。

晚餐：蔬菜粥

做法：将大米淘洗干净，放入锅中加水煮开，然后将蔬菜切碎后加入粥中煮熟即可。

周三至周日以此类推，可以根据宝宝的口味和营养需求进行适当调整。在制作过程中要注意食材的新鲜度和卫生情况，确保宝宝的食品安全。

豆腐软饭

　　原料：豆腐1/10块、米饭2勺、水4勺、肉汤2勺、紫菜少许、芹菜心1根、盐少许。

　　做法： 1、将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎; 2、豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅; 3、焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

　　什锦烩饭

　　原料：小牛肉4勺(20克)、胡萝卜1/8根、土豆1/6个、青豆4粒、牛肉汤1杯、米2勺、盐少许、熟鸡蛋黄1个。

　　做法： 1、将小牛肉切碎;将胡萝卜，土豆削皮切碎; 2、将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅;焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。

　　酱汁面条

　　原料：细面条8根、酱油若干滴、水1杯、葱末少许、花生油少许。

　　做法：将花生油烧热，放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味。

　　担担面

　　原料：龙须面12根、水1杯、葱末少许、盐200毫克、香油1滴、熟肉末1勺、肉汤3勺、豌豆尖少许。

　　做法： 1、用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀; 2、将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗; 3、肉汤加热，放豌豆尖;面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。

　　鸡丝面片

　　原料：鸡肉4勺、水1杯、面片2片、油菜心1棵、姜1片、盐200毫克。

　　做法： 1、将鸡肉切成片加姜，水煮烂; 2、捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅; 3、将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐。

　　土豆饼

　　原料：小土豆1个、面粉1勺、牛奶1勺、洋葱末少许、盐1克、油适量、西兰花2小朵。

　　做法： 1、土豆煮熟后剥皮，捣成泥; 2、加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼; 3、锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘;西兰花煮熟，摆盘。

　　南瓜饼

　　原料：南瓜泥3勺、面粉2勺、糖1勺、奶油1勺。

　　做法：将南瓜泥，面粉，糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油，加热后放入小饼煎熟。

　　鱼泥饼

　　原料：鱼泥1勺、面粉2勺、水1勺、盐200毫克、葱末1/2勺、油少许。

        做法： 1、将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状; 2、在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼; 3、将小饼放入盘内;最后加香菜，樱桃西红柿点缀。

6岁儿童一周食谱如下：营养均衡、少食多餐、减少零食摄入量等。

1.营养均衡

儿童膳食应当由5部分组成：谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物应提供过半的能量，脂肪提供1/4～1/3能量，其余能量由蛋白质供给。

2.少食多餐

儿童的胃小，一次不可能吃太多食物，而消耗很大，故建议少食多餐。最好采用“三餐两点制”，在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。

3.减少零食摄入量

不要给孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。

早餐：乳酪烤面包、炸鱼块、雪蟹蛋糕、牛奶、蛋白粉、果汁；

午餐：芝士糙米饭、燕麦面包、橄榄油拌蔬菜；

晚餐：米饭、鸡肉、蛋、牛排、豆子、金枪鱼、脱脂牛奶、蔬菜、水果。

荐：尽量选择生姜、葱、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂皮、洋葱、迷迭香等天然调味料；

可用：盐、酱油、醋等可用；

不用：勾芡淀粉、糖；豆瓣酱、花生酱、番茄酱、辣椒酱、耗油等加工酱料尽量不用；

接下来一起来看看低碳三餐常见食谱：

低碳早餐

低碳早餐拒绝传统的包子、稀饭、油条、豆浆；选择好的脂肪、蛋白质和膳食纤维，不饿也可以不吃，保持轻断食。也可以偶尔用亚麻籽粉 椰子面粉 洋车前子粉等生酮面粉做「生酮面包」。

推荐以下食材：

防弹咖啡、蛋、肉、蔬菜、坚果；

最标准最便捷：防弹咖啡+一颗蛋/一片肉

低碳午餐

低碳午餐可以自己带便当也可以外食，外食要小心各种菜中的「隐藏糖」。

食物推荐：

不要米饭+一份肉+一两份菜+一份汤

注意事项

1.餐前喝汤：餐前先喝一碗或半碗汤，除了润滑食道外，还能使食物贴近胃壁，自然增强饱腹感；

2.吃饭顺序：餐前喝汤，吃够200g的青菜，其他食材吃到饱，不要吃撑；

3.午餐油脂可以多一些，多吃菜，鱼类/肉类可以肥一点，炒菜可以多放两勺油；

4.不选高淀粉食材：土豆、丸子、红薯、山药、芋头等；

5.吃「金拱门」炸鸡的，记得把那层饱含淀粉的皮去掉再吃；

最符合最推荐：骨头汤+青菜+五花肉+菌菇

低碳晚餐

晚餐时间尽量选择自己下厨，不仅爱吃啥吃啥，还能提升厨艺。

推荐食物：

火锅（不容易出错，食材丰盛）

注意事项

1.餐前喝汤，原理和午餐一样。

2.吃饭顺序：餐前喝汤，吃够200g的青菜，其他食材吃到饱，不要吃撑；

3.晚餐菜的油脂可以比午餐少一些（消化时间、运动量没有午餐后多）；

营养餐一周食谱不重样，

周一：紫菜牛丸汤+蛋黄酱鸡翅+糖醋里脊+金不换炒海瓜子+蒜蓉包菜

周二：苦瓜黄豆猪骨汤+红烧猪手+小龙虾+蒜蓉炒四季豆+普宁豆酱菠菜

周三:红萝卜黄花菜鸡汤+红烧鱼+酿豆腐+茄子肉末+蒜蓉生菜

周四：腰猪肝豆腐汤+支竹焖猪手+番茄炒蛋+砂锅焗鱼头+普宁豆酱炒菜心

周五：玉米红萝卜猪骨汤+番茄龙利鱼+酸辣鸡爪+蒜蓉炒圣子+蒜蓉炒白菜

周六：红萝卜药膳鸡汤+姜葱鸡+孜然葱爆羊肉+蒜蓉菠菜+白灼血蛤

周日：红萝卜黄花菜猪骨汤+姜葱蟹+红枣蒸鸡+蒸水蛋+炒莴笋

1、星期一：玉米虾仁，将虾仁、玉米和青椒洗净备用，虾仁用食盐、料酒和淀粉进行调味，青椒切成丁状，玉米剥粒；锅中烧热油油热后将虾仁倒入炒制7分熟后再将青椒和玉米倒入一同煸炒；在起锅前加入食盐、鸡精和适量的水淀粉勾芡即可起锅。

2、星期二：肉沫蒸豆腐，将准备好的肉沫和姜末、酱油一同在锅中炒香备用；然后将豆腐放入蒸盘中均匀的浇上炒好的肉沫，最后直接在锅中蒸熟，蒸熟后直接撒上葱花即可起锅。

3、星期三：鱼香肉丝，将猪肉、木耳、胡萝卜和青椒切丝，猪肉用料酒、酱油和淀粉腌制十分钟；然后用小碗准备白糖、醋、料酒、食盐和酱油，加入适量的清水搅拌均匀；锅中烧热油倒入肉丝炒制7分熟后加入胡萝卜、木耳以及豆瓣酱翻炒均匀；最后将调配好的酱汁倒入翻炒均匀即可起锅。

4、星期四：糖醋排骨，将排骨洗净后切段在锅中焯去血水，然后放入碗中用适量的料酒、生抽、老抽和醋腌制15分钟；锅中烧热油将腌制好的排骨炸制两面金黄后放入适量的白糖和清水用大火收汁，在起锅前放入少量的醋以及芝麻即可。

5、星期五:西兰花胡萝卜腊肉饭，将西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉切一小块，隔夜米饭微波下备用，胡萝卜翻炒片刻后加入洋葱和切片的腊肉，放西兰花和米饭继续翻炒，熟了后加适量的盐和鸡精炒匀即可。

6、星期六：胡萝卜玉米蛋饼，将甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末，锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

7、星期天：番茄骨头粥，将排骨洗净，放入锅内捞一下，然后将西红柿切碎，将鸡蛋打好。然后将大米洗好放入锅内，用猛火煮沸，在放入排骨、西红柿、鸡蛋，充分搅拌，最后加入少许盐巴，即可食用啦。

1、星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个） 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

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