端午节晚餐食谱，端午节必吃的饭菜图片高清

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.蒜苔炒香肠

1.准备材料：

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蒜苔、腊肠、小米辣、盐、料酒、生抽、白糖

2、蒜苔炒香肠的做法：

(1)蒜苔洗净，切段。把香肠冲洗干净，把皮切成片。将香辣小米切成圈备用。

（2）锅中倒入适量油，烧热油爆香小米辣，加入切好的腊肠和蒜苔翻炒片刻。

(3)加入适量盐、料酒、生抽、白糖调味，大火翻炒至入味。

(4)关火，放在盘子上。做法简单，营养丰富，味道鲜美，是客人必备的家常菜！

2.红烧鲫鱼

1.准备材料：

鲫鱼、蒜瓣、姜、小米、青椒、盐、料酒、酱油、盐、酱油、老抽、辣椒酱、酱油蒸鱼

2、红烧鲫鱼的做法：

（1）鲫鱼洗净，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮切片，香辣小米切圈，青椒洗净切圈。

(2)锅中热油，爆香姜片，加入鲫鱼，加少许盐，煎至两面金黄。

(3)加入适量料酒、蒸鱼酱油、生抽、生姜、蒜末、豆瓣酱、辣椒酱调味。

(4)最后将适量小米和青椒放入锅中，翻炒至断火关火。

(5)撒上少许葱花点缀，简单可口，吃起来也方便。

大人小孩都喜欢！

3.青椒肉丝豆腐干

1.准备材料：

青椒、豆腐干、里脊肉、孜然粉、辣椒粉、姜、盐、酱油

2、青椒豆腐干炒肉做法：

（1）青椒洗净，去梗切丝，豆腐干洗净切条，里脊洗净切条备用。

(2)锅中热油，爆香姜片，加入里脊肉炒至变色，然后加入豆腐和青椒翻炒片刻。

(3)加入适量盐、酱油、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。

（4）等食材好吃后，关火，装盘即可开始食用。方法简单，老少皆宜！

4.红烧豆腐

1.准备材料：

软豆腐，麻辣小米，葱，酱油，盐，糖，蚝油，蚝油

2、红烧豆腐的做法：

（1）嫩豆腐洗净切块，香辣小米切成圈，小葱切丝备用。

(2)调味酱料：将适量生抽、盐、蚝油、适量水倒入碗中，搅拌均匀备用。(3)锅内热油，爆香小米辣，加入豆腐，然后倒入准备好的酱汁，盖上锅盖，中火炖。

(4)转小火煮至汤汁浓稠，关火关火，撒上少许葱花装饰。

五、麻辣螺丝

1.准备材料：

螺丝，蒜瓣，热小米，干辣椒，姜，韭菜，小葱，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，辣鲜，白糖，料酒

2.麻辣螺丝的做法：

(1)将螺丝清洗干净，放入碗中，加入适量水，浸泡片刻，取出清洗备用。

（2）蒜瓣去皮剁碎，香辣小米切圈，干辣椒和韭菜切段，姜切片，小葱切葱花。

(3)锅内倒入适量水，拧上螺丝，加入适量姜和料酒，焯一会捞出备用。

(4)锅热油，加入一勺豆瓣酱，用小火炒红油，再加入姜末、蒜末和辣椒爆香。

(5)重新拧上螺丝，加入适量蚝油、生抽、老抽、料酒、辣鲜、白糖调味。

(6)然后加入适量的香葱和小米辣，大火翻炒均匀，关火盛盘。

6.辣龙虾尾

1.准备材料：

龙虾尾、葱、姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、火锅底料、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、白砂糖、蚝油、白芝麻

2.麻辣龙虾尾的做法：

（1）龙虾尾洗净，小葱切成葱花，姜去皮切片，蒜瓣去皮切末备用。

(2)锅内倒入适量水，加入龙虾尾，加适量料酒，焯一会，捞出洗净备用。

(3)锅内热油放入适量小葱、姜、蒜末、洋葱、干辣椒、花椒、火锅底，炒香。

(4)加入龙虾尾翻炒片刻，然后倒入适量啤酒盖住食材。

(5)加入适量盐、鸡精、胡椒粉、白糖、盐，大火翻炒均匀。

(6)关火，放在盘子上。撒上少许白芝麻作装饰。这很容易制作。大人小孩都爱吃！

7.香辣猪蹄

1.准备材料：

猪蹄、干红辣椒、姜、蒜瓣、花椒、月桂叶、桂皮、料酒、生抽、生抽

2.麻辣猪蹄的做法：

(1)猪蹄洗净，干红辣椒切段，生姜去皮切片，蒜瓣去皮切末备用。

（2）猪蹄用冷水放入锅中，加入适量料酒和姜，焯一会，捞出沥干水分备用。

(3)锅热油，爆香姜蒜末，放入猪蹄翻面至两面变色。(4)然后加入适量酱油、料酒、生抽、辣椒、胡椒粉、桂皮和月桂叶调味。

(5)将适量的水倒在材料上，大火炖20分钟左右。

(6)炖至汤汁浓稠，大火收汁，关火装盘。肥而不腻，好吃！

八、麻辣鸡

1.准备材料：

鸡块、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

2.麻辣鸡的做法：

（1）鸡块洗净切块，干辣椒切块备用。

(2)腌制鸡块：将鸡块放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、老抽腌制片刻。

(3)锅内倒入适量油，烧热油爆香花椒粒和干辣椒，加入腌制好的鸡块翻炒片刻。

(4)然后加入适量盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火盛盘。它色香味俱全。大人小孩都喜欢吃，来宾必点家常菜！

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