一斤烧麦有多重，一个烧麦皮一般多少克

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一斤五个左右。

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。在日本称作焼売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。兼有小笼包与锅贴的优点，民间常作为宴席佳肴。

在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至北京、天津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖。

一斤烧麦皮能包3斤个烧麦。烧麦是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。具有促进生长、补充营养物质、避免肌肉拉伤等功效。

猪肉蘑菇烧麦，猪肉中所含大量蛋白质中含有大量的氨基酸，可帮助人体获取能量、促进生长发育，铁元素可帮助贫血患者减轻贫血引起的头晕等症状；蘑菇中所含的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍，香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种，可补充人体所必需的氨基酸。

一斤的猪肉大概可以弄四十多个烧麦，因为烧麦里面的谢，不单是由一斤的猪肉组成。额，还有其他的东西，比如说他们会加入一些豌豆或者是白菜。等等，所以猪肉只是其中的配料之一，足以一斤的70。猪肉一般是可以弄四十多个或者到五十多个的烧麦。

主料

牛肉1000g

烧麦皮500g

辅料

油适量

盐适量

蚝油适量

花椒粉适量

圆葱3个

步骤

1.买来烧麦皮备用。

2.牛肉剁碎备用。

3.放入油、蚝油、元葱末、盐花椒粉拌好肉馅。

4.烧麦皮加入肉馅。

5.捏成花束型。

6.包好的烧麦摆放好。

7.放入蒸锅中。

8.旺火沸水上锅蒸12~15分钟。

9.出锅拣出。

10.粘上蒜酱和陈醋，味美极了。

15-30个

基本可以包出15-20个烧麦,要是包小一点,则可以包更多,大约30个左右，如果烧麦馅料有多的话，可以不做成烧麦，直接捏成饭团食用也是非常美味的。

1斤糯米可以做22个烧麦，可以吃好几天了，美味吃不腻

用料

糯米 500克

香肠 2根

胡萝卜 1根

香菇 3个

咸蛋黄 6个

生抽 2勺

老抽 15克

蚝油 10克

饺子皮 半斤

猪油 适量

一斤烧麦得8两馅料，提到烧麦，其实大家都是比较爱吃的，尤其对于北方人来说，到了天气很热的时候，我们也会做一些烧麦来吃，味道香香的，还能给身体补充营养。烧麦其实馅料还是挺多的，不过最多的都是猪肉大葱馅，我个人还比较喜欢用猪肉做饺子，到时候我们把猪肉洗净剁成肉碎。

把香菜洗净切成碎末，打上两个鸡蛋撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，之后把它们放在面皮做成饺子，放在锅里加水，用大火烧开煮上二十来分钟也就行了。

看烧麦的大小。

一斤糯米可以包几个烧麦与烧麦的大小有一定的关系，一般市面上，像粽子大小的烧麦，一斤糯米大概能够包10个左右的烧麦。

若是自己包裹的烧麦，不同大小的烧麦皮，所包裹的数量会有所区别，像成年人手掌大小的烧麦皮，一斤糯米能够包裹10-15个。

而像小孩手掌大小的烧麦皮，一般能够包15-20个。

烧麦皮要三十个。

1.圆糯米清洗干净（用圆糯米口感最好，Q弹有嚼劲。）浸泡5小时以上。泡发好的糯米控干水分，放入锅里隔水蒸。

2.面粉和温水，放入面包机或手揉成光滑的面团，揉好后包上保鲜袋，醒1小时。

3.干香菇洗净泡发，泡发的水留着备用。豌豆洗净。五花肉去皮切丁，放一点生抽、料酒、白糖、盐，腌渍一会儿。

4.香肠、香菇、胡萝卜、洋葱、莲藕全部切小丁。锅里放油，把五花肉丁放下去翻炒至变白，装出备用。香肠同理。

5.醒好的面团，搓成长条，切成你需要的大小剂子。按压扁，擀成圆形烧卖皮形状之后，擀面杖在边沿，推一下推一下，就能擀成褶子花边。

6.擀好的烧卖皮放上馅，用虎口把皮全部包上，在花边下方，用虎口收紧捏一下。

15-30个

1一斤糯米可以做几个烧麦 15-30个。不同地方的烧麦大小是不一样的,在南方大多数的早餐店,烧麦的个头是比较小的,一般已经糯米能做20-30个的烧麦。而一些店的烧麦比较大个,那么只能做15个左右。

一斤羊肉可以做二斤左右烧麦，因为光是羊肉那不叫烧麦而是叫羊肉包子。所以一定要掺入一些糯米拌均匀才能做羊肉烧麦，因此至少要四两左右糯米才行。一个烧麦三十克左右、那么一斤羊肉和糯米一起可以做到烧卖三十多个以上差不多。

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