腊肠腊肉的做法大全家常菜，腊肠炒腊肉湘菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

腊肠切丁

步骤2

鸡蛋煎熟

步骤3

接着就可以直接倒入腊肠丁

步骤4

不断爆炒至熟透，最后放点葱段再翻炒几下放盐，鸡汁调味

1.

大蒜洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用、

2.

锅中倒入少许的油、烧热后把腊肠放进锅里煸炒、

3.

腊肠的油煸出来后再倒入大蒜进去翻炒、

4.

先放大蒜根部、再放大蒜叶、炒的时候加入胡椒和味精、(不用加盐、因为腊肠比较咸)然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅、

潮汕腊肉腊肠炒出来很美味。潮汕腊肉腊肠本身就是一种口感鲜美、香味扑鼻、肉质鲜香的特色食品，炒制后味道更为鲜美。炒制时，腊肉腊肠的油脂会自然释放出来，搭配一些蔬菜以及适量的其他调料进行翻炒，使得其味道更加浓郁。炒潮汕腊肉腊肠是一种非常普遍的家常菜式，可以搭配米饭、面条和粥等食用。不过，在炒制时一定要注意调味，不要加入过多的盐和味精等调料，以免影响食材的原本味道。另外，在煮熟后，可以将腊肉腊肠切成薄片，再炒制，这样会更容易入味。

对于这个问题“腊肉腊肠炒什么菜好吃？”，在下认为有以下几种方式：

*

第一，腊肉炒青椒

将准备好的腊肉清洗干净，上锅先蒸15-20分钟，然后切成溥片待用；将青椒洗净去籽后分别切丝和小段待用

锅中适量油加热，将青椒丝炒香后入腊肉片翻炒均匀即可出锅

第二种：腊肉炒白花椰

白花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。

腊肉去皮、切片，放入沸水汆烫至软备用。

.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。

加入白花椰菜、腊肉片炒至汤汁炒匀。勾薄芡并洒入香油即可。

第三，腊肠炒芥蓝

烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿，全部转色后，捞起沥干水分

热油锅，爆香姜片，放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明

倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟，加入白糖、盐翻炒均匀即可

以上就是“腊肉腊肠炒什么菜好吃？”的三种做法，希望对你有所帮助 ，谢谢！

材料：猪肉、花椒、香料粉、料酒、红糖、盐、烟熏料、火硝。

1. 将猪腿肉划成长条。

2. 锅烧干，将盐倒入锅中炒热放冷。

3. 香料粉、花椒、红糖、料酒、炒盐拌匀。

4. 均匀的抹在肉上。

5. 放缸里腌制3天，第三天翻一次，再腌渍三天，挂通风处风干水分。

6. 将烟熏料点着，烟熏料有柏枝和花生壳等，烟熏至冒烟，再将肉挂在烟的上面。

7. 熏到肉呈棕红色时，再挂通风处吹干即可。

8. 吃的时候清洗干净，上锅蒸熟，切片食用。

夏天不可以做腊肉腊肠。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

　　飞机可以携带腊肠、腊肉，可以托运，量不大随身携带也可。注意托运行李不能超过20kg，超过的话要多付费，很贵。　　【不得作为行李运输的物品】　　下列物品不得作为行李或夹入行李内托运，也不得作为免费随身携带物品带入客舱运输。 危险品、 枪支（猎枪和体育运动用枪支除外）、军用或警用械具类（含主要零部件）、 管制刀具。 活体动物、带有明显异味的鲜活易腐物品（如：海鲜、榴莲等）。　　【不得作为托运行李运输的物品】　　下列需要专人照管的物品，不得作为托运行李或夹入行李内托运，而应作为非托运行李带入客舱运输。对旅客违反此规定而造成的损失，国航只按一般托运行李承担赔偿责任。　　A 重要文件、商业文件和资料、旅行证件。　　B 证券、货币、汇票、珠宝。　　C 贵重金属及其制品。　　D 古玩字画。　　E 易碎易损坏物品、易腐物品。　　F 样品、绝版印刷品或手稿。　　G 电子产品、数码产品、摄像机原配件等。　　H 移动电话、随身听唱机、电脑软硬件等。　　I 个人需要定时服用的药品。

腊肉和腊肠炒莱最好熟炒好吃些生炒不好吃

腊肉肯定可以和虾米一起炒呀！炒出来的腊肉会更加浓郁。肯定是一道不错的美味佳肴。据福建漳州有一道名菜，就是用腊肉炒虾米。是当地的一道有名的菜。听说吃起来非常爽口。腊肉和虾米在当地是一道绝配。如果有机会的话，建议大家去当地品尝一下。

腊肉腊肠可以放冰箱保存不过要用保鲜袋密封好

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