乌鸡药材煲汤教学，煲鸡汤放什么中药材最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、煲鸡汤放什么药材好？

煲鸡汤用什么药材好，具体看你有什么保健的目的。如果是用于改善气血不足导致的疲乏无力，心悸、心慌的话，可以加黄芪、党参、当归、熟地等益气养血的药物。如果是用于改善肺肾不足导致的慢性咳嗽，咳喘的话，可以用冬虫夏草、百合等益肺补肾。

二、乌鸡放什么材料煲汤好？

乌鸡煲汤时，可以放和乌鸡很搭配的桂元（龙眼），红枣，和鹌鹑蛋一起煮。

这种配比的材料己顾全全家口味，大人吃鸡和汤，还有小孩子特喜欢的鹌鹑蛋.桂元等等

三、煲乌龟汤放什么药材好？

煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了，注意时间，最好是两个半小时，最后再放盐进行调味。

四、兔煲汤放什么药材好？

原材料：

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兔肉400克，当归5克，构杞 少许。

调料：姜片、葱段、盐各5克，料酒 10克，味精、胡椒粉各少许。制作方法：

1.兔肉洗净，切块，放入沸水中，加 料酒，焯水后捞出备用；当归用温水 泡发；枸杞泡洗干净。

2.将兔肉和当归同入锅中，加适量 水及构杞，小火炖至兔肉软烂，加入盐、味精、胡椒粉调味即可

五、榴莲煲汤放什么药材好？

可以放枸杞，或者党参

食材：榴莲120克，沙参15克，红枣4个，枸杞6个，鸡肉250克，盐8克

做法：

1.将沙参，红枣，枸杞，用水给浸泡好，大约需要泡2个小时左右，才可以泡好。

2.接着把榴莲给准备好，切成块状，放到一边，待用。

3.鸡肉清洗干净，沥干，切成块状，装到盘子中。

4.鸡肉先入锅中加上适量的清水，煮开后，捞起来沥干，这样可以去除掉鸡肉的腥味，还有不好的物质。

5.将准备好的食材，一起放到砂锅中，加上清水，一次加足够，中途不要再加了，用大火给煮开，然后再用小火给慢炖。等煲好后，撒上适合的盐

六、煲鸽子汤放什么药材好？

枸杞

原料：肉200克，乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.肉洗净切片，撒点生粉，搅拌均匀，起锅，倒入的油，当油温升至5成热时，放入处理好的肉片，滑一下

3.砂锅注水烧开，放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

4.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。

5.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁入味关火，撒葱段即可。

七、牛筋煲汤放什么药材好？

放红枣，枸杞，当归

材料：牛筋、姜、盐、枸杞、红枣、黄芪、当归、开水。

步骤：

牛筋过水烫熟，捞出沥干，所有养生食材洗净、沥干备用；将牛筋和所有食材一起放到煲汤锅里加入适量开水；大火转小火视情况和口味而定炖3至4小时；炖好之后再加入盐调味即可。

八、羊腿煲汤放什么药材好？

？1,羊腿煲汤最好搭配一些具有温补作用的药材，比如枸杞、良姜、红枣等。这些药材可以提供营养，增强体质，有助于补气补血。2,另外，可以添加些具有养颜美容功效的草药，比如桂圆、玫瑰花。这些药材可以改善肤色，提高皮肤的光泽度。3,如果希望增加汤的口感，可以加入一些香料，比如八角、香叶等。这些香料能够增添汤的香气，提升口感。总之，在煲汤过程中，可以根据自己的口味和需求选择不同的药材，尝试不同的搭配，创造出适合自己的美味汤品。

九、煲水鱼汤放什么药材好？

可用西洋参、枸杞炖鱼头等。

首先要把西洋干姜、枸杞干姜、枸杞等中药材清洗干净，最好是提前煮熟切片，枸杞是没有什么要求的。

把鱼头洗净，放入沸水中煮3-5分钟，放入原料，倒出备用。再次清洗后再使用。主要用来去除物料的腥味和水分。

取出所有材料，分别腌3分钟，然后清洗。汤先放入汤中，再加入适量清水。用大火煮开汤，然后转小火炖1小时，再放姜片，慢炖20分钟，加适量盐调味

十、泥鳅煲汤放什么药材好？

泥鳅可以跟山药、沙参、北芪等多种药材煲汤，具有较高的营养价值和一定的保健作用。

原料：香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。

做法：

1、 洗净宰杀好的泥鳅鱼，汆水捞起；

2、 豆腐冲净，切小块；

3、 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；

4、 热锅放3汤匙油，放入泥鳅鱼两面煎香，淋入料酒；

5、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐；

6、用中小火煲煮30分钟，撒入葱粒和香菜，

7、下盐和白胡椒粉调味，稍等片刻即可出锅。

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