炸串和烧烤哪个容易学，炸串跟烧烤哪个有前途呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炸串更容易做起来，炸串可以卖的种类有烤鱼、羊肉串、玉米棒、鱿鱼等等食物，种类多花样多，让顾客有更多的选择，也能吸引来更多的顾客，而且炸串的投资成本少，前期只需要一个车摊就可以把炸串开起来了，而烧烤需要买各种设备，还要店面，投资大，做起来不容易

烧烤火，烧烤生意一般人比较多，喜欢热闹的都会选择。有次到尚品宫纸上烧烤去吃，他们那的生意挺红火。在齐齐哈尔，烤肉无疑是最火的选择。现在喜欢吃烧烤的人应该比较多，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭、大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

炸串跟烧烤两个来比较的话，我觉得可能炸串更好一点，首先炸串跟烧烤都是属于高热量的食物，要说健康饮食尽量少吃这两样，但是烧烤在烤制的过程，如果火力过大或者过猛，就容易烤糊。烤糊的地方吃了容易致癌。而且烟熏的食物尽量少吃为妙。炸串儿相对而言就好多了，毕竟它受热比较均匀，而且注意火候还是不容易炸糊的。所以我觉得炸串儿更好。

当然是炸串的油，大烧烤的话，他是考着考着油都全部滴到下面的烫下面了，但是油炸的话是把油炸到炸串里面

个人觉得烧烤更受欢迎一些。烤过的肉片里的油可能还会流淌出一部分，里面含的油就比油炸的少很多，而且有火烤过的味道更好吃。

严格来说，炸串更健康，烧烤危害更大一些。。

两种食物存在的健康隐患，实际上都来自于烹饪工艺。

烧烤的污点在于，明火烧烤，烟里边的有害物质会附着在食材上面，人进食后有害；非明火烧烤，虽然没有了烟雾的危害，但依然不可避免焦油的问题；

炸串的污点在于，长时间高温产生的反式脂肪酸，以及“乏油”的问题。

而现实中，由于工艺的提高，其实不论烧烤还是炸串，其危害已远没有一般工艺烹饪那样大。

但是以上也说了，烧烤的焦油问题是不可避免的，这一项必须扣分。

炸串更容易上手做起来，炸串可以卖的种类有烤鱼、羊肉串、玉米棒、鱿鱼等等食物，种类多花样多，让顾客有更多的选择，也能吸引来更多的顾客，而且炸串的投资成本少，前期只需要一个车摊就可以把炸串开起来了，而烧烤需要买各种设备，还要店面，投资大，做起来不容易

炸串和烧烤的味道有区别。因为炸串是将食材放入热油中炸制，热油温度高，使得食材表面变得酥脆，内部却仍然保持柔软和嫩滑的口感，因此炸串的味道带有浓郁的油炸香味。而烧烤则是将食材放在炭火上慢慢烤熟，食材融入炭火的香气，同时也会散发出自身的香气，因此烧烤的味道带有一种炭烤的独特香味。此外，不同的炸串或烧烤调料也会对味道产生影响，例如炸串可以蘸上麻辣酱或者沙茶酱等调料，而烧烤可以涂抹上蜜汁或者芝士等调料。总的来说，炸串和烧烤的味道各有千秋，因个人口味和偏好不同而异。

是吃烧烤容易长胖，跟烧烤料没多大关系

看个人口味吧。

如果口味偏重，喜欢辛辣刺激的人肯定更喜欢乐山烤串。

如果口味比较清淡一点的，可能更喜欢东北炸串。

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