厨房餐具消毒规定最新，厨房消毒制度

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、厨房餐具消毒卫生制度？

是确保餐饮安全的重要措施之一。以下是一些常见的厨房餐具消毒卫生制度：

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餐具、菜具、熟食容器应餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。

餐具消毒应按物理或化学消毒的各自顺序操作。

配备蒸饭消毒车用于蒸汽消毒，每次必须保证20分钟以上，用消毒液消毒必须做到一洗、二消、三冲，确保消毒彻底。

洗刷餐饮具必须有洗涤、消毒专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其它的水池混用。 洗涤、消毒餐饮具所用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮储存柜上有明显标记。 餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净，严禁存放私人碗筷。

洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。 餐用具消毒后及时放入保洁柜密闭保存、备用，不得与其他物品混放。

以上是常见的厨房餐具消毒卫生制度，仅供参考。在实际操作中，还需要根据具体情况制定更加严格的制度，以确保食品安全。

二、厨房餐具消毒流程及方法？

厨房餐具消毒是非常重要的，可以保证食品安全和卫生。消毒的流程与方法如下：首先将餐具清洗干净，然后用消毒液浸泡15分钟以上，可以使用漂白粉或过氧化氢等消毒剂，最后彻底冲净并晾干。消毒液的配制要按照说明书要求，如果使用漂白粉要遵循一定的浓度比例。在烹饪过程中也要注意餐具的卫生，尽可能避免叉子、勺子等直接接触食物。

三、幼儿园餐具消毒文案？

1. 幼儿园餐具需要进行消毒。2. 因为幼儿园是儿童集中的场所，儿童的免疫力相对较弱，容易感染疾病。而餐具是直接接触口腔的物品，如果不进行消毒，就会增加儿童感染疾病的风险。3. 幼儿园应该建立完善的餐具消毒制度，定期对餐具进行消毒，确保儿童的健康和安全。同时，家长也应该关注幼儿园的餐具消毒情况，提高对儿童健康的重视程度。

四、厨房餐具煮沸消毒会裂开吗？

厨房餐具煮沸消毒一般是不会裂开的。

厨房餐具开水消毒要煮多长时间

生活中的厨房餐具需要定期做消毒处理，以免菌类滋生，平时用开水煮就好，在水烧开之后煮5~15分钟左右即可消除绝大多数的菌类，简单、经济、效果稳定。

开水消毒需要的时间

基本消毒：开水煮1~5分钟即可。

炭疽杆菌芽胞：须煮沸30分钟。

破伤风芽胞：需3小时。

肉毒杆菌芽胞：需6小时。

在消毒时可加1～2%碳酸钠或0.5%软肥皂等碱性剂，可溶解脂肪，增强杀菌力。

开水消毒怎么做

生活中的瓷器玻璃器皿都可用开水煮的方法消毒，需将这些物件用60~80度左右的温水浸泡5分钟左右，水烧开之后取出瓷器或玻璃器皿放进开水中，水淹没器皿，煮5~15分钟即可事项消毒灭菌。

常见的消毒方法

物理消毒：物理消毒是用物理中的光、热、电、磁、气压等因素的改变，使菌类、病毒灭活。常见的有：热力消毒，机械消毒、辐射消毒等。

化学消毒：很多化学物质都具有杀菌消毒的作用，主要与化学物质的酸碱性、酶效应以及氧化性有关，这些性质能促使菌类失活。常见的化学消毒方法有：蛋白酶消毒、酸性药物消毒、碱性药物消毒、氧化性药物消毒等。

生物消毒：生物消毒比较少用，因为生物消毒方法利用的是生物因子去除病原体，这种方法起效慢，消毒不彻底，不建议用于家庭消毒。

五、幼儿园餐具消毒整改方案？

以下是我的回答，幼儿园餐具消毒整改方案：清洗：幼儿使用餐具后，应立即清洗，做到使用一次、清洗一次。消毒：清洗后的餐具应立即进行消毒，可采用高温蒸汽或紫外线消毒。保洁：消毒后的餐具应立即放入保洁柜中保存，避免再次污染。记录：每次清洗消毒后应做好记录，确保餐具的卫生安全。监督：幼儿园应设立监督机制，定期对餐具进行抽查，确保卫生安全。以上方案可有效提高幼儿园餐具的卫生水平，保障幼儿健康。

六、在幼儿园里餐具怎么消毒？

宝宝的身体健康是每一个家长都特别担心的，而当宝宝上幼儿园之后，幼儿园餐具的细菌状况也是家长们担心的一个问题。所以对于幼儿园的工作人员来说，要定期对幼儿园小孩子们使用的餐具进行消毒，没有及时消毒就会引起小孩子出现肠胃疾病。而在给幼儿园餐具消毒过程中，正确的消毒方法是怎样的?

幼儿园的餐具，平时是最需要消毒的，不然会引发很多疾病，最常见的就是腹泻。

一般对幼儿园的餐具要求是：餐具每餐都要消毒一次。

幼儿园餐具消毒方法有哪些?

我们为大家分享一些常见的方法，供幼儿园选择。

方法一：煮沸消毒法：水盖过物品，水开后浸泡15分钟。

方法二：蒸汽法：水开后汽蒸30分钟。

方法三：消毒液浸泡5～10分钟。

方法四：消毒柜消毒。

一般选择消毒柜更省一些，而有消毒效果也非常好。

七、幼儿园厨房消毒文案？

幼儿园厨房消毒温馨提示语

1、班级老师每天要对缺席幼儿及早查明原因。如因患传染病请假,则要上报园级,保健老师对园内幼儿及时采取预防措施;如孩子在家庭里接触传染病人,家长要及时通知幼儿园。

2、餐具:每餐后由食堂彻底清洗,洗净后用远红外线消毒柜高压消毒;

3、餐桌:每餐前15分钟按“清洁—消毒—清洁”步骤消毒桌面及周边,用1:200“84”消毒液擦拭消毒。

4、厕所:儿童专用,用后及时冲刷,消毒。

5、地面:每餐后,用含消毒液的专用拖布清洁干净。

6、各班清洁用具专用,拖布(分干、湿及厕所专用三个)、抹布(桌面与门窗分用,并作标记)用后及时清洗,晾晒干燥保存。

7、果盘:吃水果后洗净,送食堂蒸汽高压消毒。

八、幼儿园厨房消毒步骤？

1. 清洗餐具、用具时，应做到专池专用，并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。

2. 严格执行餐具清洗消毒流程，消毒程序按分类－去渣－浸泡－刷洗－冲洗－消毒－分装－保洁8个程序进行。消毒完的餐具必须用放入碗柜内，并关好柜门，防止污染。

九、幼儿园餐具消毒时间是多长？

（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；

（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；

（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

一般能引起肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。

十、幼儿园餐具消毒重要性？

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序一刷、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求：

热力消毒：

a、煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。

b、远红外线12℃，15– 20分钟。

药物消毒：有效氯浓度250ppm，消毒时间5分钟

5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。

6、室内垃圾应日产日清。

7、室内空气消毒每天两次户外活动时间用紫外线灯照15分钟。

8、桌椅、门窗、楼梯扶手、床栏、地面每天用消毒液擦洗两次。

9、厕所消毒。保持厕所清洁卫生，每日用消毒水冲洗消毒。

10、幼儿床上用品消毒。床单、枕套、被套每月清洗、消毒一次。被子、垫被、枕头每月至少暴晒一次幼儿园餐具消毒卫生制度。

11、如遇传染病毒传播时期等特殊情况，将另行通知加强卫生消毒工作。

12、每日卫生消毒有专人监督并对记录签字。

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