牛肉炒辣椒的家常做法，牛肉炒辣椒炒萝卜做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、牛肉炒辣椒的做法牛肉炒冬瓜的做法大全？

牛肉炒辣椒的做法就是用那个朝天椒，把朝天椒切碎，然后把牛肉也切碎，大火把油炸老，放放进牛肉炒个十下，然后再放朝天椒再炒个十几下就行了，牛肉炒冬瓜，牛肉切大片放进高压锅，把它压制20分钟左右，冬瓜也是切一小片，切一点青红辣椒，把煮好的牛肉放进油温很高的锅里面，放点蒜姜爆炒两分钟，然后再下入冬瓜片，青红辣椒，冬瓜片炒肉三五分钟，好，这一道牛肉炒冬瓜就做好了

二、牛肉炒大肠的做法大全？

食材：

*

牛肉1斤左右，切细丝；大肠300克；料酒适量；酱油适量；醋多一些；葱花1跟小青葱；蒜末多一些；香草末多一些；糖适量；香油适量；

做法

1、牛肉丝用料酒、酱油、香油、糖腌10分钟。

2、锅热透后，放入牛肉丝，翻炒到大概60%的牛肉变色，即有变色的部分也有红色的部分，盛出备用。

3、放入葱花，炒香后，放入大肠翻炒。

4、等大肠略变蔫了后，放料酒、酱油，继续翻炒到茄子完全变蔫，有些透明了。中途可以加些水炒茄子，这样茄子嫩。

5、这时候备用的牛肉会渗出一些汤汁，把汤汁倒入大肠里，让大肠吸收。

6、然后倒入牛肉，翻炒到牛肉完全变色后，放入香菜末，翻炒均，关火，放醋和蒜末。最后放盐调味。

三、螺蛳炒牛肉的做法大全？

食材准备

螺蛳肉、牛肉、葱、姜、蒜、朝天椒、盐、生粉、糖、老抽、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

1、首先将牛肉切片、姜切片、蒜子切开、朝天椒切节、葱切段。

2、准备好螺蛳肉，加入一勺盐、两勺生粉，揉搓片刻，洗净备用。

3、锅中倒入小半锅清水，水开后，淋入适量料酒，倒入螺蛳肉，焯水两分钟，捞出过凉水。

4、锅中放入油，下入牛肉，煎出油脂后，加少许白糖，翻炒至五花肉微黄，加入姜、蒜子、朝天椒、葱煸炒出香味。

5、再淋入适量老抽、生抽翻炒上色，接着倒入适量清水，盖上锅盖，小火煮二十分钟

6、将田螺肉倒入锅中，加盖，小火继续煮三十分钟，撒上胡椒粉，加半勺盐，拌匀，即可享用。

四、荆芥炒牛肉的做法大全？

荆芥炒牛肉的做法

用料

夹心瘦牛肉1斤，芥兰半斤，姜片4片，蒜2瓣，胡椒粉少许，料酒少许，生抽适量，盐少许，油适量，生粉1勺，水少许

芥兰炒牛肉的做法

步骤1

小颗芥兰清洗干净，沸水放入姜片，滴几滴油，倒入芥兰烫一下，翠绿色变软捞起过冷水

步骤2

沥干水份

步骤3

牛肉洗干净切片，加点蒜沫，姜沫，酱油，盐，胡椒粉，生粉，少许料酒，1勺清水搅拌腌制半小时备用

步骤4

热油锅，放姜蒜爆香，

步骤5

倒入牛肉扳开，稍煎两面不见血色就好，不用拼命翻炒，因为过多的翻炒牛肉会老，不好吃。

步骤6

倒入芥兰整理好盖上锅盖，不用放一滴水

步骤7

开盖翻转均匀即可上盘。

五、牛肉炒莴笋的做法大全？

方法/步骤

1

牛肉切片加入料酒生抽蚝油胡椒粉腌制，胡萝卜莴笋去皮洗净

2

腌制好的牛肉加入淀粉抓匀，最关键的来了：倒入适量的多力浓香菜籽油抓匀锁住牛肉的水分，这样炒出来的牛肉更好吃！

3

莴笋和胡萝卜改刀切好备用，大蒜拍打切碎备用

4

点火  锅中倒入适量的多力浓香菜籽油

5

先把牛肉放进去炒至七八分熟，出锅装盘备用

6

炒完出锅的牛肉锅底还有油，放入莴笋和胡萝卜炒至断生，再把牛肉倒进去混合翻炒加入盐，喜欢放鸡精的可以再放一点！

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最后撒上蒜末翻炒两下就好了，大蒜不用煮太熟，可以杀菌的哦，而且又有蒜香味！

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简单又美味的牛肉炒莴笋就这么完成了！

END

六、韭黄炒牛肉的做法大全？

韭黄炒牛肉的制作方法如下

材料:

牛肉300g 韭黄120g 红辣椒1颗 姜一块 盐适量 花生油适量 生抽两勺 蚝油1勺 料酒适量 生粉适量 食用碱1g

做法步骤

1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。

2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。

3.放入料酒拌均。

4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。

5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。

6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。

7.牛肉稍微变色，马上放辣椒。

8.再放入韭黄翻炒均匀。

9.调入盐、蚝油、生抽、味精。

10.装盘，上桌。

七、川芎炒牛肉的做法大全？

准备食材：

食材：黄牛肉250克，白萝卜200克，川芎200克。

配料：干辣椒少许，姜少许，淀粉少许。

调料：料酒少许，蚝油少许，老抽适量，生抽适量，食用盐，食用油。

制作步骤：

第一步：先把买来的黄牛肉改刀，按照牛肉的纹路把牛肉先切成片，再切成丝，装入盘里，放入适量料酒，放入适量淀粉给牛肉上浆，用手抓匀后，放一边备用。

第二步

第二步：白萝卜用清水洗干净后，先切成片，然后切成丝，装盘备用。

第三步：川芎用清水洗干净后，切成小段，装盘备用。

第四步

第四步：姜切成末，干辣椒切成粒，装盘备用。

第五步：起锅烧油，油温四七成时，放入上好浆的牛肉，快速过油，牛肉变色变熟后，用漏勺捞起沥油装盘待用。

第六步：锅留底油，放入姜末爆香，香味溢出来后，放入白萝卜丝，放入川芎，放入干辣椒粒一起翻炒,翻炒均匀后，放入过油后的牛肉继续翻炒。

第七步：放入少许蚝油提鲜，放入少许老抽上色，放入少许生抽，最后放入适量食用盐，翻炒均匀后，起锅装盘，好了，牛肉不柴不老，脆嫩可口的川芎萝卜炒牛肉就制作完成了。

八、炒牛肉配菜的做法大全？

一、原料

主料   牛肉200g，胡萝卜50g，香菇50g，青椒100g

辅料    食用油10ml，盐5g，生抽10ml，小葱5g，姜3g，料酒5ml

二、炒牛肉配菜的做法步骤

步骤1.

牛肉洗净切片后，加入姜丝料酒腌制一会儿。

步骤2.

胡萝卜，青椒，香菇都洗净后切片。

步骤3.

锅中热油放入牛肉爆炒。

步骤4.

牛肉炒断生后盛出来。

步骤5.

锅中加底油，把三种蔬菜倒入翻炒。

步骤6.

蔬菜炒至断生加适量盐。

步骤7.

加入适量生抽。

步骤8.

把之前炒好的牛肉倒回锅中翻炒均匀。

步骤9.

放入葱段，翻炒两下即可。

九、牛肉炒虾做法大全？

食材清单

虾十只 、 牛肉半斤 、 青红椒各半个 、 洋葱半个 、 姜 三片片 、 蒜三瓣 、 菜油 、 盐 、 生粉 、 蚝油 、 水 、 白糖 、 小苏打

烹饪步骤

1、虾处理成虾仁。

2、牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。

3、洋葱青红椒切小块、姜蒜切小片

4、蚝油加入少量的水，再加入生粉搅拌均匀。

5、虾仁放入沸水中煮熟，捞起来沥干水待用。

6、锅内加入适量的油，放入牛肉小火煎几分钟，待牛肉七八成熟左右盛出待用。

7、再在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、青红椒、洋葱爆炒。

8、再加入牛肉虾仁，酱油，白糖

9、出锅前放入刚才调的蚝油汁，就可以了。

十、泡菜炒牛肉做法大全？

主料：牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根。

辅料：油3汤匙（50ml）。生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐 3g，淀粉少许，红油2汤匙（30ml）

做法：

1.横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。泡菜炒牛肉

2.牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。

3.锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。

4.放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。

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