炒牛肉片的家常做法简单又好吃，牛肉片和什么配菜炒才是绝配

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炒牛肉最好吃的做法？

.牛肉炒蒜苗

需要的材料：

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牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、酱油、食用盐、豆瓣酱。

制作方法

(1)牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的肉片。

(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子搅拌好，之后腌制至少十五分钟左右。

(3)小米椒清洗干净，把根蒂去除掉待用。生姜洗净后切成姜丝。蒜苗清洗干净，切成长短一致的蒜苗段。

(4)炒锅中加入食用油烧热，把生姜丝以及小米椒放入锅中翻炒。

(5)锅中加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油。把牛肉片放入锅中翻炒均匀。

(6)待牛肉炒至成熟后，加入蒜苗段进行翻炒，最后加入适量的盐翻炒均匀，关火即可。

二、牛肉片怎么炒好吃的做法？

步骤/方式一

牛肉切片用盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，料酒，蚝油调拌均匀腌制半小时。

步骤/方式二

木耳提前泡开。

步骤/方式三

胡萝卜，洋葱切成小片。

步骤/方式四

需要用的配料。

步骤/方式五

油热后把葱，姜，蒜，干红辣椒放入锅中煸香。

步骤/方式六

放入牛肉煸炒，再放入少量的水煮一下。

步骤/方式七

牛肉熟后放入胡萝卜煸炒。

步骤/方式八

再放入木耳和洋葱，盐，白糖，煸炒几下。

步骤/方式九

最后放入青椒和鸡精煸炒均匀，装盘

三、牛肉炒芹菜好吃家常做法？

准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。

步骤一：芹菜洗净切段。

步骤二：牛肉洗净切丝。

步骤三：姜切丝。

步骤四：蒜切片。

步骤五：红椒切丝。

步骤六：青椒切丝。

步骤七：小米椒切圈。

步骤八：小葱切葱花。

步骤九：首先碗中倒入牛肉，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤十：然后起锅倒油，油温6成热，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。

步骤十一：再倒入牛肉、芹菜、青红椒，翻炒3分钟。

步骤十二：接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味，最后撒上葱花即可

四、炒牛肉的做法，香芹木耳炒牛肉怎么做好吃？

1.芹菜，木耳，胡萝卜飞水备用。牛肉用适量的油盐糖豆粉酱油腌制备用。

2.锅里下油，加入芹菜，木耳，胡萝卜翻炒。

3.加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

4.装起备用。

5.锅里下油，加入牛肉翻炒。

6.加入适量的水，煮牛肉。

7.牛肉煮得8成熟的时候加入芹菜，木耳，胡萝卜，混合翻炒。

8.装起享用，美味的养生菜式哦！

五、的做法，白菜炒牛肉怎么做好吃，白菜炒牛肉的家常做法？

通常炒白菜的时候白菜熟了会有种苦味，这是因为白菜里面的细胞液是苦的 白菜在炒之前用开水抄一下就不会发苦了

准备原料 白菜用刀45度切厚片 准备葱 蒜 鸡精 盐 生姜 胡椒粉 老抽 生抽 牛肉切薄片 用生抽 胡椒粉 腌一下 葱姜蒜切沫 起锅烧油 油热放入葱姜蒜爆香 放入用水抄过的白菜翻炒10秒钟 盛出待用 重新起锅烧油 放入葱姜末爆香放入腌好的牛肉翻炒30妙时间不要太长 然后放入炒好的白菜翻炒5秒钟放入鸡精 调味 老抽调色 出锅

六、的做法，牛肉炒茄子怎么做好吃，牛肉炒茄子的家常做法？

食材：牛肉适量，茄子一条，西红柿适量，大葱一根，

【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精各适量

【制作过程】

步骤1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。

步骤2.准备其它食材，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜。大家可以根据个人的喜好，放喜欢吃的配菜。大葱段经过炖以后，吃起来很甜，有点像炸过的大蒜。

步骤3.茄子洗干净后，切长方形块。

步骤4.西红柿洗净后，切块。其它食材改刀，大葱切段，辣椒横切，大蒜，生姜，葱叶，分别切碎。

步骤5.接下来调万能的炖煲汁。准备一个容器，放入黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，把切好的大蒜碎放入，不喜欢蒜味太浓的朋友，这一步可以省去。

步骤6.调好的酱汁搅拌均匀。

步骤7.锅中倒适量油，待油温热后，将切碎的姜下锅翻炒，接着把牛肉块倒入锅中，茄子，西红柿，红辣椒，分别倒进去，注意喔，先不放大葱段。

步骤8.之后把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅，煮至八分熟，切好的大葱段下锅，待汤汁收干时，加少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

七、牛肉炒什么菜好吃的家常做法？

材料：牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒

做法：

1、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。

2、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

3、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

4、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。

八、杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法？

用料：杏鲍菇一根，牛肉一块，胡萝卜一块，大葱适量，生姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量，料酒一勺，生粉少许。

步骤：

1，牛里脊肉一块，洗干净，切成片状，切牛肉的时候要逆着牛肉的纹理切，这样炒出来的牛肉嫩滑好吃。

2，切好的牛肉放入碗中，加入一勺生粉，少许盐，一点生抽，料酒，抓匀腌制片刻。

3，准备一根杏鲍菇，洗干净备用。

4，将杏鲍菇切成片状，杏鲍菇片的厚度大约比牛肉片厚一点点即可。

5，将胡萝卜切片，大葱切碎，生姜切片。

6，油锅烧热，下入牛肉片翻炒，牛肉片变色即可盛出来。

7，锅内留底油，下入姜，大葱，胡萝卜翻炒出香味。

8，然后下入杏鲍菇翻炒。

9，杏鲍菇炒制的过程中会逐渐变软，体积看起来会缩小很多，杏鲍菇变软以后加入料酒，生抽，蚝油，老抽翻拌均匀。

10，倒入炒好的牛肉片，大火快速炒匀。

11，最后撒少许盐调味就可以了。

九、凉粉炒牛肉的做法，凉粉炒牛肉怎么做好吃，凉粉？

1. 凉粉一块2. 然后切条3. 牛肉一块4. 切丝，加料酒 及淀粉腌一会5. 锅时放油烧热倒入牛肉丝翻炒6. 炒至八成熟后加入1勺子豆瓣酱翻炒7. 炒匀后加入凉粉条翻炒8. 炒均匀后加点水煮三分钟9. 加入酱油翻炒10. 炒入味后加点鸡精炒一会11. 炒好装盘

十、茼蒿炒牛肉的做法，茼蒿炒牛肉怎么做好吃，茼蒿？

牛肉干炒茼蒿的做法图片步骤,怎么做牛肉干炒茼蒿好吃？

茼蒿洗净。

迅速焯水后入凉水里。

攥干切寸段。

牛肉干切片，姜蒜切末。

炒锅热油，先炸想姜蒜末。

炒透肉干。

放入茼蒿，加适量盐。

加一点海鲜酱油。

加芝麻、鸡精翻炒出锅。

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